第189章 酥餅

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說明日師弟，你這個酥餅是怎麼做的啊？”明月和尚灌了好幾口涼水，這才放下了水舀問彭白道。

“就是這麼做的啊！”彭白直接做了一個給明月和尚看。

其實彭白製作鹹味酥餅的步驟非常的簡單，用麵粉加水（本來彭白是想要加雞蛋的，可是在寺廟裡面根本就找不到這種東西，所以這才作罷，否則，現在至少有十個和尚已經觸犯了寺規了），然後經過了和麵以後分成一個個的麵糰，然後就是彭白開始犯錯了。

彭白做這個鹹味酥餅的方法竟然和甜味酥餅的方法相同，將鹽包在了麵糰當中，這樣做出來的酥餅不鹹死人才怪呢！

“我說明日師弟，你這麼做出來的，就是佛吃了也受不了啊！”明月和尚制止了彭白繼續製造失敗的作品，有些鬱悶的說道。

“那怎麼做啊？”彭白撓撓頭問道。

“怎麼做我不知道，但是我知道，你這麼做，肯定不會有人吃的，就你做出來的這個東西，我看還不如我做出來的綠豆糕呢！實在不行，晚上的飯後糕點就做綠豆糕吧！”明月和尚搖頭道。

“大師兄，明日師弟做的挺好吃的，真的，你看，我們都挺喜歡吃的。”剛才品嚐了彭白做出來的鹹味酥餅的和尚們紛紛說道。

明月和尚拉下來臉冷聲喝道：“怎麼的，你們都不喜歡吃我做的綠豆糕對不？是不是我做的綠豆糕還沒有明日師弟做的這個根本就沒法吃的鹹餅子好吃？”

“不是……”

“不是……”

眾位和尚連聲說道，他們可不敢得罪明月和尚，畢竟在名義上，明月和尚是大師兄啊！

“明月師兄，還是我來吧！我自己好好的研究一下就好了，你的綠豆糕好吃，但是經常吃，就是天上的仙品也該吃的味如嚼蠟了，正好給他們換換口味，讓他們知道大師兄您以前的苦心。”彭白接過話來，也拯救了這幾個不知道說什麼才好的同輩小和尚。

“還是明日師弟明白事理，不過我醜話說前面，你這個點心可是絕對要做出來的，哪怕你做出來的是饅頭都可以，就是不能做不出來，否則掌門師叔怪罪下來，我可是背不動那麼大的黑鍋的。”明月和尚與彭白住在同一個房間中，自然不會對彭白髮火，而且彭白說的也是非常有道理的，當然了，彭白說這番話的時候是帶上了拍馬屁神功的。

彭白點頭表示明白，其他和尚也趕快該幹什麼就幹什麼去了，要是繼續站在這裡，那麼就是在找罵了。

彭白麵對這個麵糰，開始不知道應該做什麼才好了，要是說做西點，彭白絕對沒有任何的問題，畢竟已經學習了那麼長的時間了，但是做這種被稱為中點的傳統點心，彭白明顯能力還不夠，做法當中明顯有著非常大的缺口，既然缺少了那麼就必須補上來，所以彭白非常明智的選擇了思考。

彭白開始回想自己吃過的鹹味酥餅，裡面並不是和甜味酥餅一樣有著液態糖，而是從裡到外都有一種鹹鹹的味道，吃起來還有一股非常明顯的香味，也就是說，鹹鹽並不是夾心在麵糰裡面的。彭白想到這裡，又想起來製作西點的蛋糕，也就是生日蛋糕奶油蛋糕的時候，和麵是在麵粉當中新增其他的比如說白砂糖，比如奶油等等，吃起來，味道也是由內而外的。

“我明白了。”彭白高興的跳了起來，他終於明白了應該如何製作這個鹹味酥餅了。

酥餅既然是鹹味的，那麼就是在麵糰當中就參夾鹹鹽，讓鹹味融入到麵糰當中，這樣製作出來的自然就有了鹹味。

酥餅吃起來是那種香酥的，芝麻這種配料肯定是必不可少的，而除此之外，就是對面團的製作了，麵糰不能說和做饅頭那樣直接團成一個團就好了，而是要進行非常繁瑣的一套製作步驟才最終形成麵糰，這個製作步驟在西點當中叫做重疊製法。