第165章 周大廚特製的周大廚甜麵醬

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刻品嚐。

最後，周麟用鍋鏟將煎好的鱸魚一一撈出，放在一旁備用。

此時，煎製出的鱸魚不僅色澤誘人，更散發出令人陶醉的香氣，讓人忍不住想要大快朵頤。

鍋中，周麟依次放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒和白芷。他

控制著火候，讓這些調料在小火中慢慢釋放出濃郁的香氣。

隨著鍋中的溫度逐漸升高，各種香料的味道交織在一起，形成了一種獨特的、令人陶醉的香氣。

待這些調料充分煸香後，周麟迅速倒入特製的甜麵醬。

隨著甜麵醬的加入，鍋中的香氣變得更加豐富和深沉。

他不斷翻炒，讓甜麵醬與鍋中的油充分融合，炒出令人垂涎的醬香。

接著，他倒入適量的醬油，與鍋中的調料和甜麵醬混合均勻。

醬油的加入不僅為這道菜增添了鹹鮮的味道，還使得色澤更加誘人。

最後，周麟倒入適量的清水，並加入少許老抽來調整顏色和味道。

開大火。

他讓鍋中的湯汁在火上慢慢燒開，同時不斷攪拌，以確保所有調料和食材都能充分融合。

隨著鍋中的湯汁逐漸燒開，那股濃郁的香氣也越來越強烈，瀰漫在整個廚房中。

這正是他期待的味道，也是即將為小朋友們和老師們帶來的美味。

周麟將煎好的鱸魚放入鍋中，隨即調整火候至中小火。

烹飪這道菜需要耐心與細心，火候的控制尤為關鍵。

他蓋上鍋蓋，讓鱸魚在鍋中慢慢燜煮，以便更好地吸收調料的香氣和味道。

約過了十分鐘，他拿起鍋鏟，輕輕地將鱸魚翻面，確保兩面都能均勻受熱和入味。

這一動作看似簡單，卻需要技巧和經驗，以免弄破魚身影響美觀以及口感。

隨著燜煮時間的推移，鍋中的鱸魚逐漸散發出誘人的香氣。

周麟繼續耐心等待，直到燜煮約二十分鐘後，他確信鱸魚已經充分吸收了調料的味道，變得鮮嫩可口。

此時，鍋中的湯汁也變得濃郁起來，與鱸魚的香氣相互交融，形成了一種令人陶醉的味道。

在燉煮的過程中，周麟不忘為這道菜增添最後的味道層次。

他取出量勺，加入了少許的糖。

糖的加入不僅提升了整道菜的口感，還使得味道更加醇厚，帶有絲絲甜意。

隨後，他又加入了少許鹽，用以調節整體的味道。

鹽與糖的完美結合，使得醬燜鱸魚的口味既不會過於甜膩，也不會顯得寡淡。

為了確保菜餚的口感純淨，周麟用漏勺撈出鍋中的料渣，如八角、花椒等，使湯汁更加清爽。

接著，他開始?制湯汁。

隨著火候的逐漸收小，鍋中的湯汁開始變得濃稠起來，緊緊地包裹在鱸魚的表面，為其增添了一層誘人的光澤。

最後，周麟依次加入了水澱粉、花椒油和雞精。

他迅速用鍋鏟攪拌均勻，使這些調料能夠充分融入湯汁中。

水澱粉的加入讓湯汁變得更加粘稠，能夠更好地附著在鱸魚上。

花椒油的加入，則為這道菜增添了一絲麻辣的口感，令人回味無窮。

而雞精的提鮮作用，則使得整道菜的味道更加鮮美。

經過周麟的精心烹飪，這道醬燜鱸魚終於完成了。

當週麟終於將醬燜鱸魚，端上鏡頭前時。

觀眾們紛紛發出讚歎的聲音。

金黃色的魚身、濃郁的醬香和誘人的味道，讓人忍不住想要品嚐一口。

周麟微笑著向觀眾們展示著這道美味的醬燜鱸魚，並分享了自己的烹飪心得