第51章 瀹茗興起須酌酒

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絕品茶盞才堪用，尋常茶具卻不足，於是那茶博士便又遣小廝將店內最佳器物拿了上來湊數。

尋常茶會皆是相約為伍，拿了自家趁手器物來用，今日只是湊趣，便將就了些。

蘆頌乃是東道，因而先發。尊師重道乃是本分，因此蘆頌來做準備功夫，點茶分茶這憑本事露臉面的留給師長，只看他取了團茶用沸水浸漬待膏油軟了，再將這浸軟的，用牛角茶刀颳了，再用茶鈐夾了在泥爐上炙幹；再用石臼石錐搗碎，這石臼石錐以名‘雪花白’的雲石為上品，質地如玉，堅韌寒涼，因而茶粉不因研磨而敗性；再用茶籮篩了茶粉留用，茶末細則浮，用大肇西域涪溪密絹作篩籮最佳；然後便是制湯了，取當地山泉入銚，用槐木炭焙之，為了避免煙氣入水，邊將木炭燒紅了，沒了煙火色，再用來煮水，然後拿了葵扇撩動火力，一刻不得停手，聽那銚中傳來松濤聲，才開蓋看水色，所謂水未熟則末浮，水過熟則茶沉，湯至三沸最為宜，否則過猶不及，湯老亦不可用；到了炙盞，便是蘆頌最後一步，如此油滴盞捨不得拿來燲盞，乃是用沸水來溫，溫透了這茶沫才易浮。

接手的便是到了點茶這關鍵環節，乃是這老教授為之，七注點茶皆是日積月累總結出來的功夫，但畢竟是年紀放在這裡，且看一注調膏，茶水相融，膏如溶膠，二注拂勻，捻膏起沫，湯花高起，乳沫堆積，三注、四注，茶筅攪動逐漸放慢，只是教授乃是力乏，動作連貫之勢便有遲滯，便是如此茶湯的皮紋細沫細膩綿密，似珍珠華彩般浮現，五注、六注，茶湯乳點已然凝結，此時便是輕拂以使茶沫餑凝聚，七注點茶完成，便是諸人上來圍看，這細乳如雲霧瀰漫，似蜃氣飄遙，只是咬盞略有後繼乏力之感，即是鬥茶，便看這出水，待茶湯分明，才是考校文思巧技。

看那講書不再調膏，便用茶匙撥弄作茶百戲。茶匙入湯，發力皆是依著沫餑撮弄，輕輕點點，便在這乳湯上勾畫笠翁寒江垂釣圖，便是點茶功夫些許不足，卻也瑕不掩瑜，這茶丹青之妙手確實不俗。

待諸人品評一番，這妙筆便散滅了，趁著茶色湯濃水溫，蘆頌便分茶與眾人品茗，有這油滴盞趁手，諸人索性不再分盞飲用，自左首起便傳茶品嚐。

每個人皆左手持盞託，右手扶盞用袖遮了，淺嘗即止，讓這醇厚卻清靈的沫餑在唇齒之間綻放開來，微微的苦澀，密密的茶香，口舌含蘊，香津漸起，沁透肺腑，回甘持久，果然是好茶還須好茶人。

這三人已經將茶藝之美極致展示，後面幾人便有了壓力。

待諸人接過三郎奉上的井水中和餘味，第二組也開始動作。三人中將最顯露本事的點茶托付給那胖大青年，待那看似憨直笨拙的青年開始注水，才明白人不可貌相，只看他點茶功夫哪裡還有半分莽直憨態，分明是舉重若輕的箇中高手。

七注而下，只看這咬盞功夫卻是更勝一籌，水百戲即便平平無奇，這一組也是勝出。

果然，第三人是個求穩的，便勾畫出葫蘆繞藤，雙蝠伴飛的福祿雙喜吉利畫，雖無甚意境，總算四平八穩。

到了最後這組，這直學竟打起下手，做了一干準備之用，那年輕人當仁不讓，執起注水，作點茶之舉，且先不看點茶水平如何，只看這青年人，裹了素錦綴金邊幅巾，身著羅地絲繡如意鸞鳳縷金梅銀荷氅衣，本來已經有雍容富貴，超脫塵俗之質，而此時動靜輕凝間，一張一弛間含蓄而自信，莊重且輕暢，便是看著也讓人心儀。

再看其點茶功夫，一湯乃調茶如溶膠，膏體如膠似漆；二湯及拂疾而力巧，茶筅隨腕急動，使湯與膏合，沫餑漸起似珠璣磊落；三湯看乳花湧起，細膩如粟粒蟹眼；四湯則速緩而拂寬，茶色去青綠轉雲靄而升騰；五湯需注水從容，茶筅勻拂而透徹，使茶湯色如凝雪，湯花環沿緊咬；六湯便繼續盡發湯底，看著湯