第86節

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窗上層層水汽遮擋的食客們。

像一副精彩的年畫，長久地鐫刻在了小城樸舊的街頭。

又因為老人過年會跟孩子們一起出國去玩兒，另有了一重不一樣的味道。

回家，兩個人是一塊兒坐了公交車，陸辛的大手摩挲著那罈子，說：

“這津冬菜的名兒你可能第一次聽，但是在廣東肯定吃過，很多潮汕的館子裡都有，湯啊，粥啊，都是他們用來提鮮的。”

沈小甜眨眨眼：“潮汕？”

陸辛點頭，笑著說：“沒想到吧，明明是天津人舌頭邊兒最簡單的一點醃菜，到了潮汕就被人玩出花兒來了。龔師傅就跟我說過，冬菜真是個好東西，冬天頂好的白菜裡面藏著頂鮮甜的味兒，潮汕人的舌頭能吃出來。”

今天的天氣比較冷，車窗關得嚴實，正午的陽光照進來，沈小甜眯著眼睛看著窗外。

她聽見陸辛說：“所以啊，只要是好吃的東西，總有能發光的地方，從北到了南，也會遇到會珍惜它的廚子。”

他對著罈子笑了一下，又笑著看沈小甜。

沈小甜慢慢地說：“液體的凝固點隨著濃度的升高而降低。”

突如其來的知識點，就像是停車後開啟的車門，帶來了不一樣的空氣。

沈小甜也看著陸辛，然後笑著說：

“冬天的白菜為了抗凍，就要提搞細胞液濃度，所以本來是不溶於水的纖維素分解成了溶於水又有甜味的單糖。然後這些單糖隨著白菜被曬乾就留在了菜裡，經過鹽醃漬和之後的發酵獲得更豐富的風味物質，再加上蒜，做好之後，從北方被運到南方，從天津運到潮州一帶……我說的對吧？”

陸辛點頭：“小甜兒老師一出手，立刻就是穩穩的。”

沈小甜還是笑，她的手放在了陸辛的手背上。

今天陸辛是戴了騎摩托時候的手套出來的，粗重的手套上面，白白小小的手像是來自另一個世界的奇妙造物。

陸辛連忙把手從手套裡脫出來，反握著沈小甜的手說：

“還行，不涼。”

“我不是想說這個。”沈小甜笑嘻嘻地看著陸辛，陽光照在她的眼睛裡。

她說：“我就像是這個冬菜，轉了一圈兒，遇到了你這個野廚子。”

“不對。”陸辛的眉頭挑了一下，說，“我才是這個天津衛裡被人端出來的一罈子冬菜，走南闖北，上車，換車，被人搬來搬去，然後就遇到了咱們的小甜兒老師，品品嚐嘗，說：‘這個味兒不錯，我先留著吧’。”

沈小甜的手指頭在陸辛的手心裡撓了撓，說：

“你要是冬菜啊，那一定是味道最好的一罈子了！我肯定一下子就抱著藏起來。”

陸辛看著沈小甜的手，垂著眼眸笑了一下。

“聽小甜兒老師的意思，是您慧眼識珠，早早把我給定下了？”

“那是。”沈小甜是笑著的。

陸辛抬眼看了看她說：“你怎麼知道不是我這罈子冬菜為了你生生長出了兩條腿，一路跑到你面前的呢？”

公交車恰好路過了珠橋，當初陸辛以為沈小甜要自殺的地方。

兩人同時沉默下來，看著冬日的陽光照在還沒結冰的粼粼河面上。

“那天我騎著車路過，就想，挺好一個小姑娘，怎麼就想不開了呢？”陸辛說。

雨傘和頭盔，遮著他們各自的臉龐，那時候他們沒想過幾個月後會這樣手拉著手回憶當初吧。

“我在想，以前這個地方是個臭河溝，沒有水，只有蒼蠅、玉米地、和雞屎。”

沈小甜還記得自己在想什麼。

“原來你在想這個呀？”

陸辛看了看她，又說：“那我得感謝這沽市