第二十六章 野味宴

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高，比水牛還大，不知道有多少斤。反正剛才大夥聯手十幾個人才抬下馬車，現在側放著也有一米多高。豬嘴流血，獠牙斷了一根，看起來有點嚇人。

如此大的野豬，最少需要七八口大鍋燒開水才能澆透，然後就是刮毛。

安排好，鄉親們各自回去很快搬來十來口大鍋，還叫來了閒在家的親人一起幫忙，還有一些小年輕負責去通知張昊家的親戚。無論親的還是堂的，基本全部通知到位。

安排好人殺豬後，安排人挑選兩百多隻公野雞還有部分年邁野母雞出來殺。

接著就是挑選一百多隻年老跟公的野兔出來，殺野豬。野兔是悶死剝皮，因為小不點準備用野兔毛子給家人做衣服。所以悶死後剝皮跟刮皮油就交給老師傅了，幾百年傳下來的手藝。剝皮，刮油，宮緊都需要老師傅們親自下手。

兔子很肥，每隻都差不多有七八斤左右，所以刮下來的油也是很多的。油洗乾淨還得油炸出脂肪油，留作食用。老師傅會用藥材去掉油中的羶味，只剩香氣撲鼻的清油。

安排好後，啊媽簡單炒了青菜一家人將就對付一下。

下午兩點，總算把豬毛刮乾淨。

大山伯他們也回來了，他們上午用竹排運村裡的糧食去村公所換糧票物票。然後分配給村民家用，畢竟鹽、肥皂、布料等都是需要去購買的。

大山伯回來就親自操刀，畢竟村裡他們這一輩武學最高的是啊爸，接著就是大山伯。

大山伯刀法精湛，每一刀都精準到恰到好處。很快就把野豬切成了兩半，內臟被扒拉下來推倒提前鋪設的白色塑膠布上面。

然後給豬剔骨，剔骨完畢，先把豬切成四段。接著放進籮筐稱肉，四塊稱完總得肉一千八百多斤。如果，算上內臟跟骨頭估計得一噸出頭。

難怪，木頭馬車的軸梁都摩擦碳化了很多。

這麼多肉，啊奶商量一下。酒席就切三百斤出來做紅燒肉，剩下1500多斤就按照村民人口算每人分2.5斤，去掉近1200斤。剩近400斤，在拿出一百斤分給四五十個知青老師等。最後把親戚們的減去，也只剩一百多斤了。

好在內臟很多，切出豬心、豬肚留給明珠家。