第22節

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我請了個會做菜的朋友來家裡做菜，給您和奶奶換換口味。”

“又瞎折騰了是不是？”老爺子嘴裡雖然這麼責備孫子，但是臉上卻是笑呵呵的，“你這個朋友面做得不錯。”

“是不錯吧？嚐嚐這個泡菜，也是他自己做的。”邵寬拿起筷子，夾了一塊蘿蔔，一咬嘎嘣脆，好吃得很，是他吃過最好吃的泡菜了。

老爺子也吃了一塊：“哦喲，不錯啊，有點當年溫泡菜的風格，老婆子你快嚐嚐。”溫泡菜曾經是蓉城有名的飯館朵頤食堂的泡菜師傅，他有一手驚豔世人的醃製泡菜技術，朵頤食堂之所以出名，這溫泡菜功不可沒，當年很多蓉城人都慕名前去吃過，可惜由於溫家的泡菜技術傳男不傳女，溫泡菜恰好無子，技藝竟然失傳，令人扼腕嘆息。

老太太也吃了一口：“還真的是，你這個朋友了不得啊，泡菜也做得這麼好。”

邵寬笑眯眯的：“你們覺得好吃就行。”請奚川來做飯果然是對的。

二老都將麵條吃得乾乾淨淨，連湯都喝了，一碟泡菜不夠吃，邵寬還跑廚房去取了一次。他興奮地跟奚川說爺爺奶奶愛吃他做的麵條和泡菜，奚川只是笑了笑，並沒有表現出受寵若驚的樣子，顯然對自己的手藝相當自信。

吃完早飯，老太太還頗好奇地跑到廚房去看了一眼，看見奚川意外得不得了，小夥子年輕、長得好、手藝好，回來跟腿腳不便的老爺子好一頓誇，勾得老爺子也很好奇，不過還是忍住了沒去看，畢竟見多識廣了。老太太對泡菜讚不絕口，打算讓邵寬跟奚川討一點老鹽水來做泡菜引子。

上午邵家人陸續來了，黃杏也陪著她爺爺過來了，黃邵兩家是世交，來往密切，黃杏和邵寬從小就認識，因為性格相投，常在一塊兒玩。黃杏一來，就趕緊跑廚房去找奚川了。

邵家的親朋們聚在一起聊天，邵老太太跟黃老爺子問起黃杏哪兒去了，老爺子也答不上來，邵寬說：“去廚房了。”

老太太說：“黃杏也認識那個小夥子啊？”

於是大家的話題就轉到今天來做菜的廚師身上了，邵母說：“是小寬的朋友，一個特別年輕的小夥子，不知道菜做得怎麼樣。”

邵老爺子擺擺手：“不用管，交給年輕人去辦吧。”

眾人還以為是老人家對孫子寬容，都不知道他們一早就嘗過奚川的手藝了，並且滿意得不得了。有人不放心，跑到廚房一看，師傅果然年輕得超乎想象，不禁有些擔心起來，覺得邵寬做事太不靠譜。

將近十二點的時候，終於可以開飯了，先上來的是開胃泡菜，這是老爺子和老太太要求加的，不算正菜，桌邊的人都覺得有些意外，又不是在外面吃飯，怎麼還給上泡菜啊，別的菜還沒上，大家還沒敬酒，邵老爺子和老太太已經迫不及待伸筷子開吃了，眾人都有點哭笑不得。邵老爺子說：“你們嚐嚐啊，好吃得很。”

大家將信將疑的，有人拿起筷子夾了一點放進嘴裡，頓時點頭：“還真是好吃，這個泡菜好。”泡菜是川人從小吃到大的，所以好不好，入口就知道，很顯然，今天的泡菜征服了在場的所有人。

邵老爺子和黃老爺子已經開始在回憶當年的溫泡菜了，說得津津有味。這時冷盤上來了，分別是樟茶鴨、糟滷牛肉、八寶釀藕和素菜拼盤，擺盤十分講究，完全是專業水準。

樟茶鴨就是在邵家院子裡做的，如果邵家住的不是院子而是公寓樓，這道菜奚川就沒法做了。這道菜十分講究，奚川昨天就開始準備了，鴨子要用調味品醃製十二小時入味，然後用柏樹枝、樟樹枝、茶葉燻過之後，入籠蒸，蒸熟之後再入油鍋煎炸，片成片後上桌，這樣的鴨子外皮酥脆，肉質鮮嫩，還有樟茶的清香，鮮美無比。

因為有泡菜在前，大家對奚川的手藝頗為期待，冷盤一上桌，