第38節

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好了, 美男當前都不能享用, 不過要是沒有比賽，他也沒辦法這個時候回來，真是有得有失啊，忍忍吧，明晚就解放了。

他們在按摩休息的時候, 主辦方正組織評委會的人在開會，主要是圍繞該不該延長比賽時間在討論。主辦方原本規定每個決賽專案的時長是兩個小時，如今有人提議應該像國際大賽那樣安排四個小時，做前菜、主菜和飯後甜點三道菜。這一提議遭到了不少評委的拒絕，中餐跟西餐不一樣，沒有前菜主菜這類分法，而且比賽專案已經分得很細，認真算起來，冷盤就可以算前菜，熱菜就是主菜，麵點就是甜點。

但是主辦方則表示，他們是為了選拔可用之才來的，如果只比單項，那麼就沒辦法考量這個廚師的綜合水平。一個評委說：“這個問題你們組委會應該早就考慮過了。我們的比賽從一開始就沒有要求只允許報一個專案，能者多勞，這次比賽也不是沒有一專多能的廚師。”

劉和成聽得鼻子都要氣歪了，他知道對方說的就是奚川，就是這個一專多能的廚師才讓他們覺得應該修改決賽規則，他想透過延長比賽時間同時進行比賽，迫使奚川不得不放棄至少兩個專案。

大家爭執了許久都爭執不下，謝慶華才說：“大家說了這麼多，我插一句話，這是你們第一次舉辦廚藝大賽，賽程規則早就公佈出來了，如果臨時又更改，只怕對組委會和主辦方的聲譽都不太好，以後想再辦就難有影響力了。改不改隨你們自己決定，你們仔細衡量一下得失吧。”

主辦方一聽，全都沉默下來，要求改規則，是劉和成建議的，這次主辦方成員有一半左右都是酒樓飯店，大家覺得考慮廚師的綜合素質確實比較重要，同意他的提議來開這個會議。然而這次廚藝大賽的贊助大頭是這家五星酒店和兩家調味品公司，他們主要還是為了做廣告宣傳，尤其是五星酒店，因為舉辦這次比賽，這幾天的入住率激增，而且還請了電視臺來轉播，一聽說聲譽受損，便打了退堂鼓：“算了，還是不改了，按照原計劃，這是第一次舉辦，經驗不足，下一次吸取教訓再改就好了。”

做了一晚上的無用功，把一眾評委折騰得個個都憋著氣，內心相當不滿。雖然每天只是坐在那兒等吃，但好幾十歲的人，坐一整天還要搜腸刮肚來找話點評，難道不辛苦嗎？誰不願意工作完了就回去休息，結果還要被拉來開一個完全沒有必要的會議，脾氣大的特別想甩袖子走人，還有的搖頭說太兒戲，下次給再多錢也不肯來了。

奚川和孫佑宸此刻已經進入了寧和黑甜的夢鄉，他們不知道外面差點掀起了驚濤駭浪。第二天起來，神清氣爽去比賽，四組比賽輪流來，沒什麼籤可抽，選手只在比賽進去的時候隨機抽一個號碼牌，用這個臨時編號來代表身份。為了公平起見，決賽的食材都是指定的，因為同一種食材才更具有比較性，而且食材都是入場的時候直接從工作人員手裡領的，沒有人事先知道要做什麼菜。

第一輪比賽是冷盤，奚川掀開籃子上的白布，發現裡面放著一疊白嫩嫩的豆腐和一張印有魚的卡片，這兩種食材做涼拌菜，在川菜中是很少見的，等於是給廚師出難題。果然是決賽麼，奚川看過之後，心裡很快有了數，他提著籃子，快速找到自己編號相對應的工作臺，開始處理食材。

他將豆腐拿出來，用洗淨的白布包裹，然後壓上他能找到並且暫時不用的器具，打算將豆腐中的水分壓榨出來。豆腐做涼拌菜，最常見的就是小蔥拌豆腐，但是奚川並不打算做小蔥拌豆腐。他將豆腐壓上，然後去挑選自己需要的食材，主食材是固定的，輔材則是可以自己選的。

涼拌魚的做法有兩種，一種是熟拌，一種是生拌。奚川看到酒店提供的魚的時候，不由得皺起眉，居然是鯉魚，鯉魚做乾燒紅燒還差不多，涼拌還是第一次見到。他一邊挑選其他