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張世傑吩咐大家收拾桂花,其中的枝葉都要去掉,並清洗乾淨。

接下來要做的就是用低度酒進行二次蒸餾,最後得到高度白酒。

白酒倒入蒸餾鍋裡,然後把蓋子蓋好,沒有橡膠圈密封,只能在介面處纏上布條再抹上草泥。銅管環繞在一個容器內,裡面還要注入冷水。

用大火使鍋中的低度酒沸騰,然後轉小火使鍋中蒸汽緩慢均勻,最後透過冷卻管滴下,隨著清澈濃香的白酒滴落,院子裡頓時酒香四溢,酒量不濟的人聞多了都會醉。

頭酒的度數高,要是用來賣酒的話肯定喝不了,但要是製作花露水就好說了。

在蒸餾出酒的過程中,大家也不能閒著,清洗好的桂花要泡在熱水裡燜爛,把花香慢慢泡出來。

“哎呀!好酒!可真叫個香啊!”忽然!一個聲音從院外傳來。

張世傑扭過頭一瞧,只見一個黑黢黢的人臉搭在矮牆上,他不停吮吸著鼻子,雙眼微眯一副陶醉的表情。

“我靠!非洲來的?”張世傑看他黑乎乎的臉,立馬脫口而出。

看此人的年紀大約三十多歲了,臉黑也就算了,還穿著一身黑衣,天黑時肯定不好找。

他似乎很喜歡喝酒,眼睛直勾勾的盯著蒸餾器的出酒口,喉結處還一動一動的,好像是在吞嚥口水。

院子裡的人都沒搭理他,這樣的人他們見多了,一個饞酒的酒鬼而已。

“各位,能否讓我嘗一嘗這酒?在下實在是忍不住了!”黑人見院子裡的人都不搭理他,便主動請求道。

張世傑聞言,便拿了一個二兩的瓷杯,從蒸餾器口接了一杯酒,這酒還算是頭酒,度數不低,有個六十多度。

張世傑端上酒來到圍牆,舉起杯子問道:“你有錢嗎?這酒可不便宜。”

黑人連連點頭:“我有,我有,酒價幾何?”

“二百文一杯!”張世傑伸出兩個手指頭。

黑人一聽就不樂意了:“你比我還黑,一斗濁酒才賣幾百文。”

“你也說了,那是濁酒的價格,那種低檔酒跟水一樣,酒量好的喝上一斗都不醉,我這酒可是烈酒,五杯下肚後你要是還能把路走直,便算你量如江海。”張世傑笑眯眯地說道。

“哦?烈酒?我怎麼不相信呢?”黑人搖了搖頭。

張世傑則是把頭一轉:“你愛信不信,不花錢就想喝美酒,你怕是還沒睡醒呢!”

說著便端上酒往回走,黑人見狀連忙叫住了張世傑:“唉唉唉!小小年紀太財迷了,以後可不好交朋友,算了,誰叫我是一個好酒之人呢!我便花二百文,嘗一嘗你說的美酒到底有多烈。”

說完,黑人把手搭在矮牆上,輕輕一跳便跳進了院子。

你奶奶的腿兒,有門不走卻翻牆 ,狗日的不是一個賊吧?

“吶!這是二百文。”黑人數出二百文來遞給張世傑,張世傑則是笑眯眯地接過來,然後把酒給了他。

黑人接過酒杯後迫不及待的一飲而盡,就如喝低度濁酒一般,可隨後,他便瞬間愣住了。

此人接下來的表情可謂是變換多端,酒剛入口時眼睛一亮,入喉時喉嚨一緊,灼燒感讓他差點岔氣,勉強入肚後,酒香還在舌尖打轉。

“嘶!果然是烈酒。”黑人緩過來後高聲讚歎道。

張世傑嘿嘿一笑:“這酒如烈焰般炙熱,刺激吧?二百文你在別的地方可喝不著。”

黑人點頭稱是,然後從懷裡掏出一塊兒碎銀來:“這裡有一兩銀子,我出門沒帶太多,你再給我來五杯,如何?”

“五杯?那可就是一斤了,這可是烈酒啊!搞不好你的腸胃都給你燒穿了,聽話!嚐嚐就可以了。”張世傑勸解道,這可是六十多度的酒啊

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