第30章

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些烹飪的技巧。你們就坐著吧，看看我怎麼做吧。”

梅莊四友聽了，都覺得黃鶴是一個熱情而大方的年輕人。他們說：“少俠真是太客氣了，你既然如此有心，我們也不好拒絕。那就請少俠盡情發揮吧，我們就在旁邊看著吧。”

黃鶴笑道：“那就謝謝四位莊主了，我會盡力做得好吃的。”

說完，黃鶴便開始動手做菜。他先把梅花鹿肉洗淨切成薄片，用鹽、胡椒、料酒、姜、蒜等調料醃製了一會兒。然後他把梅花鹿肉放在一個鐵鍋裡，倒入一些梅花酒和水，加入一些桂皮、八角、香葉等香料，用大火燒開後轉小火燉煮起來。他說：“這是我要做的第一道菜，叫做梅花鹿肉燉。這樣做可以把梅花鹿肉的香氣和味道都鎖住，而且還可以去掉一些羶味和血水。等到肉燉爛了，再加入一些鹽和味精調味，就可以出鍋了。”

梅莊四友聽了，都覺得黃鶴的做法很有道理，也很有創意。他們說：“少俠真是有心機，用梅花酒來燉梅花鹿肉，這可是我們從未想到過的。我們很期待這道菜的味道。”

黃鶴笑道：“謝謝四位莊主的誇獎，這道菜還要等一會兒才能好。我再給你們做幾道菜吧。”

說完，黃鶴又開始做其他的菜。他把牛肉切成丁，用澱粉、鹽、胡椒、料酒等調料拌勻後放在一邊。然後他把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒等蔬菜也切成丁，放在另一邊。接著他把一個鐵鍋放在火上燒熱，倒入一些油，放入一些姜、蒜、幹辣椒等爆香。然後他把牛肉丁放入鍋中翻炒幾下，再加入一些番茄醬、白糖、醋、生抽等調料拌勻。

最後他把蔬菜丁也放入鍋中翻炒均勻，再加入一些鹽和味精調味，就可以出鍋了。他說：“這是我要做的第二道菜，叫做牛肉炒土豆。這是一道很簡單的家常菜，但是很下飯，也很營養。