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還真別說，看著她這樣的做法，廚師們不禁覺得好有食慾，而且香氣撲鼻，早就忍不住想要嚐嚐了。
因為是大鍋，做起來很快，她想做完了一起等他們品嚐。
因此緊接著她又讓小廚師幫忙把鍋裡的菜都盛起來，小廚師們很聰明，很有眼力見的，先給軒親王每樣盛了一碗，然後把剩下的全部都盛起來分開裝。
她吩咐廚師們把魚殺好了側切薄片魚骨和魚頭分開裝，早就準備好了。
幾個小廚師也忍不住，這位公主還真是驚豔了他們，這個菜看起來就好有食慾，聞起來也很香。
這一會兒小廚師又自發的上前來幫忙，開始燒水了，只不過這一次只燒了一口鍋的水，因為這一次她要做三種。
現在她已經看得出來，這些廚師沒有那麼針對她了，所以索性她開始一邊做一邊講原理。
“豬肉片，加上要做的兩種魚，加在一起三個菜，先用蔥姜泡溫熱水然後倒進去加入一定的澱粉把魚肉醃兩分鐘。”
“放入鹽，還有胡椒粉，然後用水洗淨，這一步是為了去除魚肉裡面的血腥。”
“緊接著她醃製第二遍，同樣的放入鹽，胡椒粉，然後加入蔥姜水，澱粉抓拌均勻，至於為什麼要用蔥姜水泡過，這是為了以防有人吃不來蔥姜。”
“因此直接採用水泡製，到時候也吃不出來，蔥姜水是為了很好的去腥味兒。”
“通常做肉類如果要去腥味兒，一般少不了蔥姜，同樣加上胡椒粉會使湯的味道更加鮮美。”
緊接著她開始起鍋燒油，“現在我要做的是酸菜魚和麻辣水煮魚，首先起鍋燒油放入蒜頭，幹辣椒，花椒爆香”。
“然後開始炒魚骨，炒完魚骨盛起來放到碗中備用，然後兩口鍋裡放入湯底炒香。”
“這裡還有另外一種做法，蔥姜也可以後面放，燒起開始冒泡的時候放入魚骨，然後煮一會兒把魚骨撈出來。”
“最後再用漏勺把裡面的蔥姜，辣椒碎等雜誌給撈出來丟掉，這樣也是吃不出來蔥姜的，也是為了方便客人吃”。
“最後放入魚片一片一片一片的沿著邊緣放，這一步是為了防止迷路在中間裂開，因為鍋中間的溫度最高。”
放入魚片進去，不出兩分鐘魚片就熟了，而在這兩分鐘裡，她在另外兩口鍋裡面加鹽，炒了一些素菜作為配菜放入盆底備用，比方青筍葉，豆芽菜，豆腐等。
魚片熟了就撈起來，最後再把湯底全部倒入炒好的配菜中。
最後燒上熱油，將切好的蒜末，辣椒，蔥花，幹辣椒，乾花椒，撒在上面，他交上去的那一刻，整個廚房包括整個大堂裡的人都聞到了那股香氣。
“而酸菜魚非常簡單，炒好的魚加入調料包裡面，如果喜歡吃酸菜，也可以加一些平常自己家裡做的進去，炒香加水燒開以後，下入魚片，燒開起鍋放上調味料，撒上蔥花即可。”
“然後另外一個鍋裡水煮肉片是同樣的操作，但是麻辣水煮肉片這個少一個操作，也就是說麻辣水煮肉片並不用炒肉，同樣下面是可以鋪底菜，而是直接加油燒辣放入調料包乾辣椒，花椒炒香。”
“緊接著加開水，燒開後下入豬肉片，煮熟即可，煮的太久容易變老，然後放上調味料出鍋，同樣燒熱油，在水煮肉片上放上蔥蒜，幹辣椒，花椒撒上蔥花淋上熱油即可出鍋。”
“你們可看清楚了？”她問道。
“學了這麼多年廚師，頭一次見這樣做的，的確是看清楚了。”
她將這些全部做好後，將這些菜全部一一擺放在廚房的案板上，然後讓掌櫃的進來，以及一眾廚師們和廚房的人全部點評。
菜剛剛才端上案板，眾人用湯勺盛放在自己的盤子裡，嚐了幾筷子，都還沒吃過癮
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