第39章 異國除夕團圓宴：在米蘭包餃子

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街，只見大街上掛滿了中國式的大燈籠，這才使我們想起，今天是農曆三十。

旅途的勞累已經使我們飢腸轆轆，現在最想吃到的就是熱氣騰騰的水餃。

拿破崙大街後巷的餐廳均已打烊。我們走了二十分鐘，竟然沒有找到一家還在營業的餐廳。

正當我們心灰意冷，準備原路返回時，看到一個餐廳依然亮燈。

興奮的朱爽快步走進餐廳喊道：“hello，Is there still dinner served?（您好，還有晚餐供應嗎？）”

一位高鼻樑的老者迎了出來，搖頭道：“Sorry, it\\u0027s closed.（對不起，餐廳打烊了。””

眼睛敏銳的婷婷，看見餐廳正中，好像有人在包餃子。

只見一位義大利大嫂，正用一個茶杯蓋按在攤開的麵餅上，企圖壓制出一張餃子皮兒。

婷婷看到此，馬上說道：“the dumplings made that way are not authentic.（那樣做出了的餃子可不地道。）”沒想到，婷婷的英語這幾天得到了突飛猛進的進步。

義大利大嫂睜大了眼睛道：“Are you chinese？can you teach us how to make dumplings？（你們是中國人，可以教我們包餃子嗎？）”

婷婷和朱爽興奮地一口同聲道：“certainly.（當然可以）”

此時我才看到，餐廳內有一男四女，外加兩位小孩，應該是三世同堂的大家庭。

婷婷和朱爽已經洗手完畢，戴上了圍裙及誇張的廚師帽。

婷婷問我：“擀麵杖怎麼說？”

婷婷話音未落，那位老者操著略顯生硬的漢語說道：“擀麵杖，我們有，就是沒有人會用它擀餃子皮。”

不一會兒，老者就拿來兩根擀餃子皮用的小擀麵杖。

此時，一位年輕的姑娘準備拌餃子餡，正在往牛肉餡中放黃油。我一看她這般操作，連忙制止道：“wait a minute，can I mix dumpling filling？（等一下，我可以拌餃子餡嗎？）”

姑娘高興地點了點頭。

老者領著我進入了餐廳的廚房，我問道：“你們家人有沒有什麼忌口的？譬如不吃蔥薑蒜啊，對胡椒和大料不喜歡啊，等等。”

老者興奮地說道：“沒有，就按照你們中國人的做法來，越地道我們越喜歡，我還特意準備了山西的老陳醋和海鮮醬油，還有大蒜頭。”

我在後廚又找到了洗好的西芹，過完開水後，切成末。我對老者講：“牛肉西芹餡，應該很好吃。”

老者滿臉微笑地點了點頭。

餃子餡製備完畢，我開始擀皮，兩位美女則包起餃子來。

我從小在母親那裡就學會了包餃子。這些年，閒暇時經常親手包許多餃子，在冰箱中冷凍起來，隨時可以蒸煮，因而，包餃子對我來說輕車熟路。尤其我拌的餃子餡可算一絕，用婷婷道話就是：碾壓市面上80%以上的餃子館。

不到十分鐘，兩位美女就包好了近50個水餃。婷婷對老者說道：“老人家，孩子們餓啦吧，趕快下鍋煮餃子，您會煮餃子嗎？”

老人家微笑答道：“孩子們早就餓壞了，煮餃子我還是會的。”

不一會兒，四大盤子水餃端上了旁邊的餐桌，老人又像變戲法一樣，將一些廣東燒鵝、叉燒肉也擺上餐桌。

看到各位期望的眼神，我用英文道：“don\\u0027t wait for us, you eat first. we continue