第115章 酒樓的經營模式

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自然是可以聽一下，參考參考的。

雖然說蘇錦玥是個村婦，可康掌櫃真不覺得，這位大嫂給他的感覺就是很有主見很有見地的，她給的意見，肯定是能更好幫到酒樓經營的。

看到康掌櫃這麼有幹勁兒的，蘇錦玥也覺得很欣慰啊。

等酒樓做大做強後，以後她就靠著康掌櫃的酒樓多賺點兒分紅了。

於是她便說道：“我覺得酒樓可以根據客人日常消費，劃分貴賓等級，然後不同貴賓等級，酒樓可以給予不同的等級待遇。

比如等級最高的賓客，可以優先獲得品嚐新菜色的機會，或者酒樓有新的菜式菜品，就發請帖邀請貴賓到酒樓來品嚐，還可以送些小禮物之類的。

如果哪個客戶當天消費到了一定等級，可以送他一個蘋果之類的，或者送一個菜都可以，這些都是可以促進消費的方式。”

康掌櫃聽得目瞪口呆的，雖然他也是做生意的，可有些經營理念還真是不如蘇錦玥啊，這種點子換做是他就無論如何都想不出來。

蘇錦玥接著又道：“康掌櫃，你們可以趁著最近有這種新奇食材的時候，推出這種貴賓會員制，相信會吸引一大批客戶前來的辦會員卡的。”

康掌櫃連連點頭，他也是個商人，自然是懂得這些商賈之道，蘇錦玥這個提議雖然還沒說得太具體，但他不過稍微想一下就能知道這裡面的可操作空間了。

而且這算是一種全新的模式，以前可都沒有任何的酒樓之類的採取類似的方法，他們這個方式一推出來，加上有特殊新品的菜式吸引客人，肯定是能吸引大批新舊的客戶來。

川餘城這麼大，距離京都也近，客流量非常大，若能吸引到更多的客源，那他們這酒樓的生意自然是更好，甚至能把名聲都打出去，說不定連京都那些達官貴人也會慕名而來，那才真的是臉上有光呢。

蘇錦玥想了想，又提醒了幾句：“不過康掌櫃，這個模式一旦推出來，肯定會有其他酒樓爭相效仿的，甚至可能會想出各種辦法來搶生意，這肯定是難免的！

但不管怎麼樣，酒樓內部的貨源、衛生這些一定要保證安全，不能讓人挑出什麼毛病來。”

康掌櫃聽到這話就笑了：“大嫂，這你就放心吧，咱們這酒樓開也不是一天兩天了，什麼事沒見過！以前也是一樣這麼起來的，而且我二叔在川餘城也是有些關係，他才不擔心有人敢上門找麻煩呢。”