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“好了，接下來也只是很重要的手續，這種火候可不好掌控。生鮮老抽，也就是醬油100克，白酒酒30克，朝鮮族辣醬二兩。對了，這辣醬必須用朝鮮族的，因為那棒子是專門研究泡菜制醬的，他們研製出來的醬，是咱們這些廚房愛好者怎麼研究也沒辦法研究透徹的東西。最後還要放入冰糖50克，用中火熬煮30分鐘製成醬湯。”
“這個時候，就是開始醬狗肉了。放入醃好的狗肉塊用旺火燒開後打去浮沫轉成小火醬制兩個小時左右將狗肉，然後在表層撈出抹上一層香油。好了，你們誰過來嚐嚐？”
陳天頂夾起了一塊醬狗肉，在鼻子前劃過，聞著那股香氣，整個人都沉浸其中，閉上眼睛享受著。
“來，嚐嚐！”九筒迫不及待的講到，同時將嘴湊上去，張開。
陳天頂樂呵呵的將醬狗肉塞入九筒的口中。
他閉著眼睛，一臉享受的開始吃起來。
足足有個一分鐘的時間，九筒才終於睜開了眼睛，而眼睛中則是閃爍著一種讓人感到驚詫的神情來：“此肉只應天上有，人間哪有幾回聞。”
“少廢話，快點說說，這肉究竟怎麼樣？評價一下。”陳天頂催促著手術刀道。
“口感香辣濃郁，五香味濃，鹹鮮適口，質地酥軟。比我以前吃的什麼潘家湖狗肉，沂蒙特產潘家湖狗肉等，都強太多倍了，不，不，這兩者根本就沒有可比性。”
九筒興奮的講到，同時伸出手準備再拿一塊，準備嚐嚐。
“收回你的手。”陳天頂嘿嘿笑著打走了九筒的手：“現在可不是開餐的時候，喏，得等人到齊了才成。”
“就一塊，就一塊。”九筒卻絲毫不鬆口，堅持要再吃一塊，陳天頂執拗不過九筒，只好放開了他的手。
“哎喲，我草，陳家醬狗肉，真宗的陳家醬狗肉，陳老闆，沒想到你也會你們老陳家祖傳的陳家醬狗肉啊。”
就在這時，趙勇德的聲音忽然爆喝起來，眾人迅速的循著聲音望去，卻忽然發現趙勇德以每小時八十邁的速度衝了上來。
衝入廚房的第一件事便是看著那一大盆色澤濃郁，一眼就讓人流口水的醬狗肉，大吼一聲：“陳老闆，說實話，咱小時候乞討的時候，路過你們陳家，結果你們陳家一塊醬狗肉讓我記住了一輩子，我當時就暗暗心想以後無論如何都得做一個廚子，這醬狗肉肯定是老天爺賞賜給我的，要不然怎麼這麼好吃？當時小，還以為你們老陳家是神仙轉世呢，還以為這輩子都沒辦法吃到你們老陳家秘製的醬狗肉呢，沒想到……哎喲我草，九筒你他孃的怎麼先吃上了，也讓我嚐嚐。”
“不行，沒看到大家都還沒吃呢嗎，你小子好意思吃啊。”
“你小子不也是正在吃嗎？”
“我這吃和他們那種吃的目的不一樣，我這是在給陳老闆品味評價，邊待著去。”
“切，少在這找什麼花裡胡哨的藉口。”趙勇德不耐煩的說了一句：“快讓我嘗一口。”
看著他們爭相吃老陳家醬狗肉的場景，搞得楊開一陣迥然，覺得自己的什麼紅燒蹄膀紅燒魚啦的，有些上不了檯面了。
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