第一百三十九章 校花的袖珍妹妹（一百三十八）

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月的低溫儲藏櫃，又不夠用了。

成小剛兩口子五一節沒回老家，為老闆忙活了一上午的家宴。

“姐，炸雞不是從國外傳來的麼？為啥子叫中式炸雞？”

洋快餐席捲了國內各大小城市，柯書敏大學所在的嘉市，除了德克士，肯德基和麥當勞都進駐了。

“誰說炸雞是舶來品？咱們清朝人可就吃上炸雞塊咯，以前叫做生炮（bāo）雞，炮，意思是在猛火下快速烹製！簡單說就是把醃好的雞塊炸三遍。”

胖胖眨巴著大眼睛，皺起小眉頭：“為啥子要炸三遍嘞？雞肉還不給炸焦了麼！”

這題難不倒吃貨柯書敏：“因為古人沒有炸雞粉啊，只能透過多次煎炸，用油溫來控制口感了。”

“回答正確，獎勵你中午吃一個大雞腿！”

老闆一張嘴，員工忙斷腿。

成主廚為了做出讓老闆滿意的味道來，十八般香料都給搬了出來，研磨成粉後，把雞腿、雞翅膀切了花刀，醃製冷藏了一個晚上。

炸小酥肉的麵糊糊，給大雞腿薄薄的裹上一層，就在柴火灶上的大鐵鍋裡用菜籽油開炸了。

比德克士手槍雞腿還大的大雞腿，得炸上二十來分鐘。

外皮薄脆、內裡肉嫩多汁！一口下去，唧唧冒油！

用香料醃製過的雞肉，骨頭縫裡都有味兒，鹹淡適中，香得喲。

不聞人語，只能聽見滿屋“咔滋......咔滋......”啃雞腿的聲音。

什麼是炸雞界的天花板，這就是！

吃幾口香噴噴的雞肉，再喝一口冰鎮肥皂水，這就是快樂星球！

“成大廚，你在咱們縣裡開一家中式炸雞店吧，就你這手藝，賣八塊錢一個大雞腿兒我都願意去吃！”柯書敏嘴上啃得油汪汪，還不忘拐帶表姐家的大廚。

成小剛卻搖著頭，笑著拒絕：“八塊錢一個雞腿兒我都要虧本喲！你們吃的這炸雞腿，都是老闆從明門村買回來的六個月大的走地雞！

還有那一堆醃製雞肉的用的香料和調味料，加上這一大鍋菜籽油，一個雞腿兒做出來成本可不止八塊錢呢！”

“怪不得這雞腿兒啃起來這麼帶勁兒，走地雞啊！姐，吃還是你會吃！”

“語嬢嬢，今天的炸雞比daikaisi的炸雞還香！”小馬屁精有追趕大馬屁精的趨勢，好聽話，車軲轆一樣翻來覆去的說。

年輕人可不怕上火，一人幹了一個大雞腿兒，兩對雞翅膀（全翅）。

吃完了肉，餐後點心上的是南瓜和番茄。

尤語咬牙摘了留種的南瓜和番茄給好朋友們試味，她對新品種也很是期待。