第511頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

方奶奶問：「你還真做呀。」

林麥點頭：「當然是真做。」

「田螺一肚子的土腥味，不好吃，我跟你爺爺都不吃，豆豆估計也不會吃。

你少做點，做多了沒人吃，既浪費柴火，又浪費油鹽醬醋。」

林麥把田螺倒到放了鹽水的桶裡，逼著它們繼續吐。

「田螺做得好是不可能有土腥味的，只有做得不好才有土腥味。」

林麥把田螺洗乾淨，剪去尾巴，就開始烹飪。

方奶奶一直看著她做香辣田螺，

見她往裡面又是加白酒，又是加花椒，問：「是不是加了白酒和花椒田螺就沒有土腥味了？」

林麥笑著點頭說是。

方奶奶恍然大悟道：「原來如此。

我們這裡沒有人知道燒田螺要放白酒。

至於花椒也沒人愛吃，嫌棄麻舌頭、

燒田螺的時候，是不會放白酒和花椒的，難怪難吃。」

她看著林麥翻炒著田螺，問：「你這田螺給了這麼多花椒，會很麻口吧。」

林麥道：「裝盤時把花椒分出來不就得了。」

方奶奶在心裡想，這花椒一顆一顆挑出來可不容易。

她覺得不容易的事，在林麥這裡卻非常容易。

香辣田螺燒好了，林麥裝盆前，把鍋拿起來晃了幾分鐘，那些花椒就奇怪地沉到了鍋底，燒好的田螺全在上面。

再用鍋鏟鏟田螺時，只要注意點，幾乎沒有花椒被帶到盆裡。

方奶奶看得嘆為觀止，問：「怎麼花椒都沉下去了？這是什麼原理？」

林麥搖搖頭：「我也不知道是什麼原理，反正跟師傅學時，他就教我抓著鍋的兩個耳朵，這麼搖來晃去，就能讓兩種食材分開。」hr

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>