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打趣幾句,手下卻不停,阿馮趕緊把鴨子送出去,一共開了二十桌,一桌上一隻。
一眾村民們正交頭接耳地說著話,一邊四下打量,心裡其實多少有點拘束不自在。
他們在山村裡過了大半輩子,有些人甚至從沒有離開過自己的一畝三分地,更別說出去下館子,打打牙祭。今日坐在這富麗堂皇的浮雲樓內,還沒開始吃飯,就已覺得——
「我這大半輩子算是值了!」
周棟娘長嘆一聲。
桌上罐子蓋一掀,香味一下子爆出來,蒸騰而上,鋪蓋滿樓。
周棟娘聲音頓時戛然而止,吞了口口水:「……是現在死了都值!」
說著,周棟娘眼明手快,拿起筷子一筷子夾起一大塊鴨皮和鴨肉,一口含在口裡,濃香的滋味瞬間沖入喉,她甚至忍不住哽咽了一小聲。
肉一點都不柴,滑嫩的不可思議,稍微有一點點的嚼勁,就是這一點嚼勁,反而讓肉裡的鮮味一次又一次地爆發開來。
這簡直像是神仙才配吃的!
顧湘這鴨子是準備的開張大菜,做得自然是十二萬分的認真,把自己調味的能力發揮到了極限,光是配的料就用了一百二十餘種,罐子也是特製,文火細細燉足了三個日夜。
整隻鴨子是骨酥肉爛,鮮味已經徹徹底底地化入每一分皮肉。
湯也很有講究,除了鴨骨,還用了雞骨,乾貝等等材料細細吊了五天,再用雞肉茸,鴨肉茸一遍又一遍,反反覆覆地澄澈,把雜質都濾得乾乾淨淨,直到湯汁清亮透明為止。
這是道真真正正的富貴菜。
按說用這樣的湯來配青菜才最好,青菜的甘甜與湯汁的鮮美正相融,只是既然客人是顧莊的村民,配鴨子就半分都不錯了。
濃鬱的香味絲絲縷縷地飛出院牆,越飛越遠。
山裡頭好些小動物們都因著這香味有些蠢蠢欲動起來。
顧湘從廚房裡出來,四下看了看,鄉親們個個埋頭苦吃,甚至連多給她一個眼神的時間都無。
周棟娘到是一邊吃,一邊抬頭,含含糊糊地道:「三娘,這蔡下飯啊,趕緊給上個飯。」
顧湘失笑:「就來。」
她也不講究上飯的時間了,招呼一聲,阿馮等人就推著木桶出門,米飯盛入碗中,一一分下去,阿馮分飯時,都忍不住口水狂流,米粒顆顆晶瑩,用的都是他連見都沒見過的好米,簡直不要太香!
阿馮的家境還不算太壞,他都被香得腹中饞蟲大鬧天宮,何況是顧莊的這些百姓。
周棟娘把鴨肉和湯汁一起澆到米飯上,一口吃進去,眼角迸出一點淚光,恨不能把頭都埋到飯碗裡去。
「三娘,這是什麼米,我兒也帶回來過價錢老高的好米,煮出來可沒這個香味。」
周棟娘一邊吃,一邊抽出一丁點的空閒問了句。
她覺得只要有這米,她都不用吃菜吃肉了,這香噴噴的米飯吃進肚,哪裡還有人有心思吃肉?
米再貴,總歸是貴不過肉吧。
顧湘輕咳了聲:「叫萬年米,不好買。」
商城裡這米賣得到不算貴,可名頭卻厲害,萬年貢米,每年產量都不高,價比黃金。
旁邊的嬸子都忍不住笑話周棟娘:「這樣的飯菜,你還想天天吃不成,這一頓,就是咱這輩子的最後一頓。三娘啊,這菜可不能便宜賣的,便宜賣了要虧錢。」
其他人一想也是,心裡卻不覺有些空落落的難受。
他們都和『顧記』息息相關,當然都盼著『顧記』能賺好多好多的錢,那這飯菜就不能賣得便宜。
但想到飯菜賣得很貴,他們以後再也吃不起,又是實在忍不住難受。
顧湘轉了一圈
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