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謝尚連連點頭,開啟白瓷小罐子一看,裡面盛著滿滿一罐暗紅色的醬料,紅色的粉末裹著小肉粒,肉粒瞧著炸得略帶焦黃,微微泛著紅油,色澤飽滿又鮮亮。
都不用秋麗教,謝尚拿起小勺子嫻熟地舀了兩勺,擱在自己的炒飯裡面,輕輕攪了一攪,挖出一大勺,一口填在口中。
「唔。」
他眼睛都不由自主地睜大了一些。
就是這個味道!
他怎麼也做不出來的這個味道。
謝尚做了大半輩子的菜,山珍海味料理得了,這尋常的五穀雜糧,也是信手拈來,可他卻再也做不出,他二十三歲生辰那日,他娘子親手給他煮的那一碗長壽麵的滋味。
按說這是蟹黃炒飯,海鮮味重,和拿雞湯和青菜做的長壽麵截然不同,當年他娘子是在鄉下的宅子裡給他煮的面,用的是隔壁鄉親家養到七年的老母雞,肉並不大好。
他娘子在孃家時也顯少下廚,熬煮的雞湯有些鹹,雞肉偏又硬又柴,還是他笑眯眯地給收拾殘局,把那雞重新挑出來剁成雞肉茸,做成小丸子拿油炸過,加在麵條裡一起吃。
小丸子炸的有些焦,但恰好就對了他的胃口,滋味甚美,讓他念念不忘許多年,但自從妻子難產過世後,他就再也沒做出過那般滋味的麵條,他年年生日都要煮上一碗長壽麵,可年年煮,次次都不對。
「哎。」
謝尚忽然有些惆悵。
他此時才驚覺,原來自己已經淡忘了妻子的音容笑貌,那些曾經刻骨銘心,以為生生世世都不會忘記的東西,原來,竟是能忘的。
畢竟已經過去二十幾年,時光這東西,雖說苦口,也是良藥。
「原來,不是顧廚的炒飯火候不對,是故意留下的這一點缺憾。」
太過完美的東西,吃過許是便要忘了,反而是這一點遺憾,他恐怕會記上很久,以後但凡再吃類似的飯食,或是看到類似的飯食,他便會想起今日這一頓餐食了。
謝尚笑眯眯地收拾自己亂了的心緒,那頭範大廚卻是死死盯著剛剛端上來的黃金疙瘩湯,哦,人家叫黃金濃湯。
範大廚看著清亮的湯碗裡漂浮著的,被折成一簇金色薔薇花的金箔,盯著花瓣上飄在最上頭的那個小小的『探』字,猛地抬手捂住心口,嘴角抽了抽,眼淚滾滾而落,他趕緊轉頭,沒讓淚水滾到碗裡去。
「老夫人,您的黃金濃湯好了。」
耳邊倏然又傳來一聲輕柔和軟的說話聲,範大廚猛地扭頭,他旁邊一個衣著打扮皆是奢華的老人家眼前也放著一碗黃金濃湯。
湯碗裡的金箔是被剪開的,全剪碎成了拇指肚大小的星星,整碗湯是金光燦爛,光是看,就讓人感覺心情愉悅暢快。
天底下有誰不愛金子?
誰看見金子,還能心情不好?
範廚猛地站起身,四下裡張望,至少有半數的客人碗裡有金箔。
也許是這個女廚子自己仿造的金箔?也許這不是金箔,是做成金箔模樣的麵食?也許……
「嗚。」
範廚敲了敲自己的腦門,屁啊!他快羨慕死謝尚得的金箔了,偷偷去看了許久,還拿在手裡把玩來著,就盼著今年他也有,這哪裡是尋常金子,分明是身為廚師的榮耀!
他僵硬地轉頭看向水牌旁邊飄搖的招子,上面密密麻麻地寫了一大堆『金箔食用注意事項』。
光看這些東西,簡直覺得吃金子的難度,還要勝過吃河豚。
範廚:「……因材料難得,黃金濃湯只做二十份,先到先得,做完停售。」
一字一頓地把招子最下面一行字讀完。
原來今年所有的金箔,足足二十張,都在這裡。
範廚忽就感覺
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