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，很快就全部融化了，化作了一鍋糖漿。

按照宋元從前做南方年糕的經驗，以及剛才看的食譜上的步驟，這個時候，宋元就趁著糖漿還是熱乎的時候，將花生油倒了進去，並且二者混合，攪拌均勻。

有著多年下廚經驗的宋元，是真的覺得做這個南方年糕是非常簡單的，因為之後他就只需要在溫度降至40度左右的糖漿裡，加入了專用的年糕粉，然後再用手動打蛋器進行攪拌，讓年糕粉和糖漿被充分的攪拌均勻。

臂力還是很不錯的宋元，一直將一鍋加了年糕粉的糖漿，攪拌成能流動且沒有乾粉料的麵糊，才停手休息。

至於剩下的步驟，那就更加簡單了，他將麵糊直接倒進了事先早就鋪好了油紙的蒸盤上，因為這一鍋的麵糊，份量還挺多的，所以這大大小小的蒸盤，宋元足足準備了8個之多。

等麵糊倒進了蒸盤之後，宋元還將它們輕摔了好幾次，就是為了去掉麵糊裡還存在著的氣泡，這樣做之後的年糕，蒸出來才會好看，因為不會有像是蜂窩般的空洞了。

宋元一邊將這大大小小的蒸盤，一一對應著，放入了蒸鍋和電蒸鍋裡，最後也還剩下幾盤。

因為蒸鍋不夠，所以剩下的幾份就只能等第一批蒸熟後，再放上蒸鍋進行蒸製了。

剛一蓋上鍋蓋，宋元就不禁對一旁正在忙綠的秦淵說道：「早知道用家裡的廚房還需要分兩批來蒸製，那我就應該將移動灶臺拿出來，在防風帶裡架一個，那樣就完全可以一次性將所有的都蒸熟了。」

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