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第53章 ：年夜飯的準備工作

吃完早飯，絲毫沒有休息，寧母又開始忙碌起了年夜飯。

年夜飯比平時的飯菜肯定要更加隆重一些，葷菜要多上幾個。

昨天寧母就已經把家裡的兩隻老母雞都給宰掉了，兩隻老母雞平時都是吃寧明睿寧明棋他們捉的小蟲子小蚯蚓之類的。長的還挺肥，一隻雞得有兩斤半多。這雞這麼肥，兩隻雞一起過年吃寧母就不太捨得了。於是一隻被剁成塊，一半紅燒，一半燉湯。另一隻則暫時放那兒放著，等晚上有空了拿醬醃起來。今年的鹹肉因為煉油和吃的多，醃的就比較少。十二斤肉，三斤是肥肉，練了油。分豬肉當天又是蒸蛋又是包圓子的，吃了大概有一斤肉。五花肉是留著今天吃和正月裡客人來拜年吃的，大概有兩三斤。這麼一算，十二斤豬肉只剩下五斤左右。到時候曬乾了水分又要縮水不少，最後醃好的鹹肉大概只有三斤多四斤不到這樣。

不過好在還有路宏量帶過來的鹹魚之類的，只要是肉，那都算。也就是因為這樣，寧母已經是放開了讓吃的了。平時哪有這麼大方啊？往年差不多也有十多斤肉，除開煉油，分豬肉那天吃一頓分豬宴。然後這豬肉就再也不吃了，全部醃起來等下一年吃。就連煉油的油渣，都會留著慢慢吃。等到真正過年的時候，就吃家裡殺的雞，然後留下來的豬下水。這些也都是肉，在寧母心裡吃了這些也就是吃了葷腥了。但這些肉不像豬肉一樣，可以醃起來放很久，所以過年是緊著這些吃，不吃豬肉的。

再來也是想到了馬上下一年饑荒，到時候肯定就吃不了什麼好的了。不如趁著過年的時候，讓大家肚子裡多裝點油水，省的饑荒的時候撐不下去。雖然他們買了糧食，可饑荒的時候卻依然不能吃飽。一是不知道這場饑荒持續多長時間，還省著吃還是要省著吃的。再者就是別人都餓的瘦骨嶙峋的，難道你吃的肚大腰圓嗎？那豈不是在告訴別人你家有糧食？饑荒的時候，人心惶惶。但凡你露出一點點跡象，讓別人看出來，那你就要遭殃了。吃不飽的時候，吃人的都有，千萬不能小覷人心的險惡。這是寧母的經驗。

這麼一想，她手下鬆了又松，這頓年夜飯註定是要吃的稱心如意了。

外面，寧父，寧長安，寧長平正帶著三個孩子一起貼春聯和福字。

春聯和福字都是寧父寫的，村裡絕大多數人家的春聯和福字也都是寧父寫的。寧父是個文化人，從小寫得一手好字。村裡人捨不得花錢去縣城裡買春聯，於是都或拿個雞蛋，或抓把鹹菜，來拜託寧父寫。寧父也都一張張寫了，還都寫的不一樣的。至於那些禮，他也看著收了。帶鹹菜的，抓把豆子的來的，他就收了。這些都不值錢，就是討個好彩頭。什麼雞蛋，糖果的，他就不能收了。村裡人面朝黃土背朝天的，一年到頭也掙不了幾個錢。平時雞蛋根本都捨不得吃，都是要留著去縣城供銷社裡頭換錢的。寫個春聯，動動筆的事，鄉裡鄉親的，他哪能收？

貼春聯，用的是漿糊。膠帶也是要買的，寧家又不是錢多，寧母可不願意花這個冤枉錢，就自己家裡熬了漿糊。寧父一邊看兒子貼春聯，一邊還考兩個孫子。或讓他們讀春聯，或問他們春聯裡的典故。兩個孩子在學校裡也學了不少東西，回家也看書。但畢竟還小，不知道的居多。寧父也不生氣，而是一點點的，仔細的跟他們說。

他們爺孫一派和諧，廚房裡卻是忙的熱火朝天。大冷天的，三個女人都愣生生的忙出了一頭汗。

喬鶯鶯不會做菜，就被寧母分配去院子裡洗菜摘菜去了。謝蘭蘭和寧母兩個人則繞著灶臺忙活。

寧母已經定下了今天的菜，葷菜有四個。分豬肉留下來的五花肉今天燒一半，加幾顆大白菜和粉絲，能燒出滿滿一大鍋。老母雞再肥，一半也沒有多少了。太少了就不好看，寧母剝了十