青花椒拌飯提示您：看後求收藏（第108章 水煮魚片,與君美食復甘眠,青花椒拌飯,官小說），接著再看更方便。
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魚頭湯很快開了，蘇芋掀開鍋蓋，湯水沸騰翻滾，香味兒隨之而來，蘇芋將魚片一片一片平放到出水滾的湯中，瞬間魚片就被燙的打起了卷，很快就熟了，放入適量的調料調味。
“魚片很容易熟，但也很容易破碎，所以不要隨意攪拌。”蘇芋囑咐道。
麻利用勺子連魚肉帶魚湯都撈起來盛於黃豆芽土豆條的大碗中。
另起一鍋倒入多多的油，待油溫升至六七成熱時，先後加入剩下的那半辣椒和花椒，還是小火等待辣椒變成紅褐色，麻辣的香味兒出來時，將辣椒花椒連同滾油淋於魚片上。
蘇芋跟付朗一人端著一大碗水煮魚片進了屋，剛剛聞到從後廚裡飄過來的濃郁的辣香味兒就有些坐不住了。
見兩人端著魚進來，趕忙讓位置，白瓷大碗上面正飄蕩著一層熱騰騰的白氣兒，眾人還未見佳餚只聞魚香四溢、辣味襲人，頓覺垂涎三尺。
薛大哥去後廚把蒸好的米飯提過來，滿滿一小木桶。
“看著這菜就極為下飯，看來今天又能吃個肚兒溜圓了！”
“哈哈是哩是哩，咱們蘇老闆可不能心疼啊！”
蘇芋哭笑不得：“我哪次餓著大傢伙了，快嚐嚐這道水煮魚片怎麼樣？”
這水煮魚也是川菜系的特色名菜，蘇芋本身就很愛吃魚，酸菜魚，水煮魚，麻辣魚，糖醋魚都算得上她的最愛，而且今日這水煮魚因著調料不同還稍微改了一下。
眾人紛紛迫不及待的動筷，夾一片魚肉入口，眼睛瞬間亮起，好吃！
滿目的辣椒紅亮養眼，但入口卻辣而不燥，麻而不苦。
“這魚的肉質緊實，口感滑嫩，看著油汪汪的，但入口卻油而不膩，美極！美極！”薛大哥有些讚不絕口。
確實，這水煮魚的特點就是“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”
“這魚肉做的真是鮮美！”趙順捧著碗，將魚肉放進嘴裡，麻辣厚重的感覺瞬間包裹著他，太好吃了。
桌上眾人讚不絕口，水煮魚得到大家一致好評。
蘇芋也是吃的鼻尖微微冒汗，她用筷子把下面的黃豆芽土豆條挑出來，放碗裡就著米飯吃，土豆條並未煮很久，還帶著點脆生的口感，自身的甜味浸著湯汁，有些辣中帶甜，蘇芋一口氣吃了好幾根。
其他人也在下面找著白菜豆芽吃，這白菜掛滿了辣湯，吃一口，那叫一個帶勁兒啊！
這頓飯吃的大家真真是麻上了頭，辣過了癮，好極！
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