第281章 番茄土豆燉牛腩3

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“好香啊，這是韭菜炒河蝦？”

“對，放了一點點辣椒，味道應是不錯的，我去給您拿碗筷。”

王老爺子夾了只河蝦放嘴裡咀嚼，味道鮮美，鹹淡適中，蝦肉嫩滑，“這炒的河蝦吃著竟比油炸的還要好吃些呢。”

蘇芋笑笑：“好吃您就多吃點，不日酒樓裡也上新這道油爆河蝦。”

“那感情好啊，老夫過幾日還來。”

“蘇蘇，小溪能不能吃蝦蝦呀？”鍾溪吸溜著口水，瞪著大眼睛看向她。

“辣椒只放了一點點，小溪能吃的，不過這殼有些硬，蘇蘇叫你哥哥來幫你剝啊。”小孩子的嗓子眼兒細，河蝦的殼子對於她來說還是硬了些，蘇芋便準備喊鍾樹過來剝蝦。

王老爺子攔住她：“不用喊小樹了，我來給小溪剝就行了，小溪啊，爺爺給你剝蝦吃好不好呀？”

“這怎麼好意思呢。”

“沒事兒，你快忙你的去吧。”王老爺子擺擺手趕她，自己拿著蝦剝起來。

蘇芋無法，將小溪交給王老爺子後便起身去爐灶前看那牛腩燉好了沒，牛腩本身的肉質就較為嫩一些，再加上是用開水燉的，半個時辰也就差不多了。

爐膛裡的火有付朗鍾樹他們幾個照看著，還在燃燒中，離得近了，都能聽到鍋裡發出“咕嘟、咕嘟——”的聲音。

蓋子開啟的那一刻，白色的蒸汽撲面而來，同時帶來了濃郁的牛肉的香味，在灶臺周圍迴盪開來。

蘇芋滿意的點點頭，就是這個味！

“師父，我怎麼覺得這番茄燉牛肉的味道要比上次土豆燉牛肉的味道還要再香一些呢。”付朗被香味兒吸引，探過頭來。

“不光你這麼覺得，我也這麼覺得呢。”蘇芋笑笑，往鍋中加入少量的醬油、鹽以及極少量的胡椒粉等來調味。

用鍋鏟將其拌勻後，把碗中剩下的一半番茄塊和土豆塊全部倒進去，還得再繼續小火慢燉一炷香的時間這道菜才能完成。

這番茄之所以分兩次放入是因為先前那些熱油煸炒，番茄會在油和高溫的綜合作用下，香味能夠進一步的迸發，同時能把湯汁炒出來，味美湯濃。

現在下入另一半番茄是待會兒吃起來口感更好，鮮酸味也能更好的保留下來。

算著時間到後，當鍋蓋揭開時，番茄土豆燉牛腩的濃香在這一刻開始往外逸散，吸引了旁邊的幾人。

“這番茄和肉燉出來的味道好香啊！”

“可不是麼，聞著不光有牛肉味，還有酸香的番茄味，這道菜吃起來味道定不會差了。”

王老爺子剛剛吃過了油爆河蝦，本來都把這道菜給拋到腦後了，但是鼻間突然聞到了這麼濃郁的番茄牛肉味兒，瞬間覺得手裡的蝦不香了呢。

蘇芋用勺子盛起一點濃湯，輕輕吹了吹，覺得不熱後飲入口中嘗味道。

番茄自身的酸香被很好的融入進了這道菜，沒有肉的膩味兒，喝入嘴中湯濃而不膩，鹹淡適中，鮮的恰到好處。

“果然還是要番茄和牛肉更般配呢。”蘇芋很滿足的將湯勺放置一邊。

然後另外拿了把勺子將這道番茄土豆燉牛腩盛入大碗中，還舀了幾勺湯進去。

紅澄澄的湯汁與番茄，黃色的土豆，棕褐色的牛腩肉，蘇芋又抓了把碧綠碧綠的蔥花點綴在其上，得嘞，色香味俱全！

蘇芋墊了塊乾淨的布隔熱，將碗端到石桌上：“王爺爺，咱們先吃飯吧。”

“不等等他們了嗎？”王老爺子聞著香味兒有些意動，鬍子一翹一翹的。

“娘，吳嬸，小樹，你們也過來先吃飯吧！”蘇芋喊了一聲，又端了幾碗米飯來：“啊，不等了，這不是食客們都到了嗎，要是打烊再吃就有點晚了，咱們先吃，鍋