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則是金黃色,上面也有漂亮的松花,金燦燦的顏色如琉璃般透亮,看上去要比那黑不溜秋的更“人間”一點。
蘇芋將兩種皮蛋分開放置,準備給客人上桌時做成拼盤,總要兩種都嘗一嘗嘛。
兩罈子皮蛋弄出來就不早了,把空缸重新搬回去,準備等明日抽空再醃製一些,這都是要等時間發酵的,可得提前續上。
酸菜罈子也開了一個,這取酸菜不能直接用手,容易進細菌,所以蘇芋是用夾子取了好幾棵,重新把蓋子扣好,然後端著一大盆酸菜出去了。
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