第300章 秋葵釀肉

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知子莫若父，知父也莫若子。

年輕人看他爹這模樣，便知這道菜是吃到他爹心坎兒裡去了，遂得意洋洋的笑道：“爹，怎麼樣？兒子沒誆您吧，這酒樓的菜可真是絕了，絕美！”

確實，先前還對這家酒樓持有懷疑的想法在吃完這一口話梅排骨後煙消雲散。

這家店確實如兒子所說，非常好吃！

“不錯不錯，這排骨吃起來酸甜適中，不油不膩，肉軟爛而不柴，口感豐富細膩.....…不過裡面這些圓圓的東西是什麼？”中年男子陶醉的眯起了眼，嘴裡細細咀嚼著。

他可以說得上是位老饕餮了，可在他們家鄉鋝錄城吃過大大小小的酒樓飯館，還真的從未吃過如此味道的排骨，真是讓他驚喜啊！

“想必就是話梅吧。”年輕人夾起一顆來嚐了嚐，酸酸甜甜的，果然是話梅：“爹，這話梅也好吃，吃起來味道沒那麼酸了，而且還有濃濃的肉香呢。”這是不同於排骨的驚喜。

“真是沒想到啊，這蜜餞果脯還能用來做菜呢，這蘇老闆真乃神廚也。”中年男子忍不住讚歎道。

年輕人贊同的點點頭：“爹，咱們現在吃的這才只是其中一道菜而已，蘇老闆的拿手好菜可是多的很，像是水煮魚片、酸菜魚，油爆河蝦，醃篤鮮等等，而且咱們今日是真的來巧了，等晚上啊，我再來帶您來吃，嚐嚐螺螄粉，這味道一般人可是接受不了，不過覺得您會喜歡呢。”

“我怎麼記得兒子你以前不吃魚的呢？”他爹好奇的問道。

“以前確實不吃，不過現在嘛，我可愛極了這魚，嚴格來說，是愛極了‘回頭客’酒樓的魚。”年輕人陪他爹喝了口酒，搖頭晃腦道。

以前不吃是做的難吃，好吃的東西誰不愛呢。

“你這說的我越來越好奇了，排骨都做的這麼好，想必魚也差不了，說好了，咱們晚上再來這兒吃，早點來。”

“哈哈，好，再來一塊嚐嚐？”年輕人笑著把盤子往他爹的方向推了推。

“這醬汁也不知道是如何調製而成的，是得仔細嚐嚐。”中年男子拾起筷子，又夾了一塊，表情竟然莫名有些嚴肅。

當舌頭再一次接觸到掛在排骨上那酸甜的醬汁時，萎靡的食慾被突然間喚醒。

他敢肯定，這燒製排骨的人廚藝定是很高，長時間的燉煮將香料與話梅的味道完全融入進了排骨之中，並且每一塊排骨的味道和口感都非常的統一。

一口肉咬下去，能感覺到肉中飽滿的湯汁在口腔中炸開，和裹在表面的酸甜醬汁融合在一起，搭配得非常和諧，尤其是話梅，簡直是立了大功，使這肉吃起來一點都不膩。

而且排骨燉的軟爛，吃著非常鮮嫩多汁，一嘗就知道是今日才買來的新鮮排骨燉出來的，牙齒甚至不需要太用力，輕輕一嗦便骨肉分離了，濃郁的醬汁將排骨的每一寸縫隙都給填滿，再輕輕一咬，肉汁就充滿了整個口腔。

“這道…話梅排骨真的很、唔，不錯！”年輕人吃東西就講究一個“快、準、狠”，跟他爹的細嚼慢嚥仔細品嚐不一樣，一下子就連啃好幾塊排骨，連帶著盤子裡的話梅都吃了好幾顆，此時腮幫子鼓鼓囊囊的，話都說不清楚。

他爹抬頭見自家兒子這吃相，頗為嫌棄的瞪了一眼：“你這樣吃，真是暴殄天物啊！好菜要細嚼慢嚥才行！”

“嘿嘿，及時行樂嘛，涼了就不好吃了。”年輕人把嘴裡的食物嚥了下去，狡辯道。

“唉。”中年男子拿自家兒子沒辦法，只得嘆息一聲，繼續專心品嚐著面前的美食，陶醉於話梅排骨的美味。

前面大堂的客人都在熱烈的討論今日的菜色不管是味道還是賣相都令人很是滿意。

後廚裡的蘇芋戴著圍裙套袖還在熱火朝天的忙碌著