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幾乎讓人瞬間就食慾大開。
翻炒幾下，鍋內的湯汁漸漸變得濃稠，話梅的清香味也越來越濃郁，不得不說，話梅的加入給整道菜都增添了獨特風味，
先前牛廚子他們幾個 問 過，為什麼這道排骨裡面加的是話梅，而不是其他果脯，蘇芋便解釋道是因為話梅相對於其他果脯來說味道更酸一些，這種酸是可以讓排骨的肉質變得更加軟嫩，吃起來微甜帶酸，一點也不膩，還可以更好地吸收醬汁的味道。
蘇芋取一隻乾淨的筷子，用筷子尖兒挑了一點湯汁放嘴裡嚐了一下，嗯，鹹淡正好，可以出鍋裝盤了。
蘇芋用筷子將它們一塊塊夾出來，邊夾邊擺造型，然後再夾幾顆話梅放在排骨旁邊點綴，等造型擺好後，捏一小撮白芝麻撒上去裝飾一下，這道話梅排骨便完成了。
蘇芋利落的把其他幾份也都盛出來，放傳菜臺這兒，高喊一聲：“話梅排骨可以上菜啦！”
立刻就有夥計來傳菜臺端菜。
大堂裡已經落座好幾桌的客人了。二樓三樓的雅間裡也漸漸傳來說話的聲音。
當阿文端著這道美味的熱氣騰騰的話梅排骨來到三號桌時，先前的那位中年男子早就已經有些迫不及待了。
“哇，這道話梅排骨我可是想吃好久了，昨日來時有些晚了，都沒能吃到，這不今天一早就來了，爹，你快來嚐嚐。”說著年輕人夾起一塊排骨放到他爹碗裡，自己也緊跟著夾了一塊兒。
只見這塊排骨的色澤深紅油亮，上面均勻地裹著濃郁的醬汁，還撒著星星點點的白芝麻，僅是看著就知道這味道差不了。
中年男子夾起來沒急著吃，而是閉上眼睛又聞了聞，酸、甜、鹹的味道一湧而出，這是一種很特別的味道，同醋的酸味並不一樣的香味兒，沉醉了好一會兒才將這塊排骨送入口中。
剛一入口，酸酸甜甜的特殊口感就襲擊了整個味蕾。
“！！！”
中年男子倏地睜開雙目，眼睛裡是吃到美食的驚喜。
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