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了他一眼，惹得蘇芋笑個不停。
怎麼感覺自己身邊娶了妻的男人都有點‘妻管嚴’在身上呢。
蘇芋把手裡的雞剁完，並不大，是隻三年的老母雞，這個年份的老母雞最具營養，雞肉口感好，蛋白質含量高，且易於消化吸收，具有增強體力和強身壯體的效果，這是蘇父特意從村裡買的。
“舅母，家裡有砂鍋或者陶鍋嗎？”蘇芋問道，這燉雞湯最好的還是用砂鍋或者陶鍋小火慢燉，鐵鍋是無法燉湯的，因為其導熱快、散熱也快，那樣的話不但熬不成湯，還會熬幹、熬焦。
砂鍋或者陶鍋則具有通氣，傳熱均勻且散熱慢的特性，能較好地保持雞湯的色、香、味，而且燉湯就是為了取液，讓食物慢慢地煮，也就是“滲”。要讓食物裡面的精華慢慢地滲到湯裡，這樣慢燉滲出來的東西，也容易滲透到我們的身體裡，更有助於我們的消化和吸收，同時煮出的雞湯也會肉酥爛酥香，肥而不膩。
“有陶鍋，我去找一下。”舅母應道。
趁著舅母去找陶鍋的工夫，蘇芋將剁好的雞塊反覆用水多洗幾遍，把血塊都沖洗乾淨，然後洗好的雞塊冷水下鍋焯水，加蔥、姜、料酒煮開，把裡面的血水都煮出來，其實這種自家養的老母雞也可以清水洗好直接下鍋燉，但這樣煮出來的雞湯就沒那麼清澈了。
雞塊焯好後撈出來用溫水衝淨上面的浮沫，然後蘇芋取來她帶過來的藥膳包，這個是她自己配的，每種藥膳包裡面的食材都不同，有菌菇的有補血補氣的等等。
蘇芋拿出一個補血補氣藥膳包來，裡面有蓮子、去核紅棗、茯苓、當歸、枸杞等，還有一小段人參，不過這參的年份較短一些，也就十年左右，用來煲這老母雞湯剛剛好。
把老母雞放進陶鍋中，藥膳包裡面的食材除枸杞外都倒裡面去，然後注滿水，放爐子上小火燉一個時辰即可。
至於枸杞，則在出鍋前一刻鐘放，不然煮久了會變酸，容易破壞雞湯口感。
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