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入釀好的豆腐，加入雞汁煮滾，煮透後下芡汁（芡汁裡放點醬油），撒上蔥花燜一會即可。

釀豆腐哪怕吸收了雞湯的湯汁，外皮仍堅實色澤金黃，內裡嫩如凝脂，輕輕一咬，頓時香氣四溢，下嚥後仍然滿齒留香。

吃到釀豆腐的五皇子，高興得眼睛都眯了起來，指著砂鍋，表示還要再來一塊！

五十多道菜和三十多道面點，哪怕每樣只吃上一口，也把評審團吃撐了。

「母后，這個評審好適合瑤瑤，咱們一月來一次考核就更好了！」

五皇子連連點頭，他的小肚子都鼓起來了，宮裡的菜可沒今日吃的香。

這話給高皇宮都逗笑了，不知道的，還以為家裡吃不上飯呢，這倆孩子，典型的隔鍋香，就喜歡別人家的飯菜。

午飯休息後，最後一輪筆試。

筆試題目有二，一是自我介紹，需要詳細描述自己擅長的菜式；第二題、假如你被聘為烹飪學院的夫子，將怎樣開展你的工作？

大夥沒想到，還有筆試題目，既然都要求的識文斷字，那就現場考試吧。

米氏的字很普通，畢竟是婚後才開始學的，不過，一筆一劃她寫得很是認真，要求越嚴格，說明差事越難得。

姚氏一筆楷書寫得很有自己的風骨，大夏女子初習字的時候，多半是練的都是簪花小楷。可姚氏的父親，楷書寫得在當地小有名氣。她家兄弟姐妹們，打小就是臨的父親的字帖。

沒想到，居然有朝一日，她還能靠一筆好字在一眾競爭者中脫穎而出，高皇后看了姚氏的答題都連連稱讚，好字！

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