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出來削皮,翠花揮動菜刀在桶裡狂砍魔芋,晚食後就去推磨磨芋泥。一屋子的魔芋也不扛造啊,十天後,收穫魔芋乾粉50斤,這可是兩畝魔芋坡地的收穫啊。

草木灰水和魔芋粉的比例翠花還在琢磨,試驗了幾次掌握好了它們的比例,溫草木灰水和魔芋乾粉攪拌入鍋,大火開煮一刻鐘,不停的攪拌,最後趁熱倒入漏勺拍打至另一鍋,待所有粉條入鍋後小火轉大火煮開。

其實這個步驟和做魔芋豆腐一樣的,家常做法就是把魔芋粉和草木灰攪拌加熱凝固,然後給切成豆腐般大小,再煮沸。這裡就是把塊狀變成了粉絲狀,煮熟的粉絲再撈出,泡在冷水,等待冷卻。

這麼有限的調味品,翠花只能把鹹野豬油用上,豬油湯裡煮粉絲,再放了些白菜葉子,鹽調味,一人一海碗,全家嗦粉聲此起彼伏。最後,每人連湯都不帶剩的,原湯化原食。

「大頭娘,這個魔芋豆腐做粉絲好吃呢,都不費牙口的」馬氏首先出來捧場,雖然削魔芋皮手都給削廢了,總算沒有白費不是。

「我想著,把這個魔芋粉全做成這個粉絲,然後把這個粉絲晾乾,切成捆,到時候我們要吃直接下鍋更省事啊」翠花打著商量,看向老袁家幾口人。

「要得,這個都可以當糧吃了!」

「娘,我可以不吃稀飯,光吃粉!」

「娘,我們給家裡省糧食!」

在吃的方面,家裡人基本還是很聽招呼的,畢竟馬氏她做的實在難吃,爺們更是不進灶房,兒媳婦(大嫂)既然願意折騰,大家配合就是。

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