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真的走到哪裡哪裡就不消停喲!這是啥倒黴體質?咱還要不要去京城啊?好糾結!
等黑娃知會了翠花小皇帝北邊的情況,翠花都鬧心死了,行程更慢了。
「小皇帝的80萬兵馬應該能靠得住吧?」翠花還是有些不放心的。
「一時半會,問題不大,國舅爺可是兵部尚書!比高總兵還牛氣的存在!」
「那為什麼古代遊牧民族屢次都能成功南下呢?」
「騎兵,在這個冷兵器時代還有是很強優勢的。」
既然打算緩慢入京,時間也到了臘月,那就在南州過完年再走吧。
買了一整頭豬的豬肉,翠花打算把臘肉和臘腸做出來。
留出豬的後臀肉做臘肉,排骨也整副取了出來,做臘排骨。
把做臘腸的豬肉去皮,肥瘦分離,切成小片狀,三分肥肉,七分瘦。
口味打算做兩個,廣式和川味,用茱萸代理辣椒,花椒可是不缺的。
寒冬臘月的,帶著袁大妹光切肉,醃製就花了三天時間。
洗腸衣都快把小草洗哭了,姑姑還給燒的熱水,做好一定要吃大一整節。小姑娘太勤快了,非常想幫翠花分擔家務。
兩個大人用竹筒純手工灌了一天的臘腸,栓成手指頭長短,胖嘟嘟,一節一節。上百斤的臘腸,很是壯觀,放在通風的房簷下,足足風乾了半個月。
這些臘味大部分被燻了十來天,翠花從空間偷渡的松柏枝還有些橘皮等,臘味都像上了一層色,黃霜霜的。
在大年三十這晚的年夜飯裡,臘腸每個人都分配到了2根,都沒有切片的,自己拿著啃。除了成年人翠花、袁大妹和少年趙雷霆,喜歡麻辣口的臘腸,小孩子們一致選了廣味。這種有點甜味的臘腸,第一次感覺到了瘦肉比肥肉好吃,有嚼勁。
燻過的臘肉和排骨也廣受好評,不缺油水後,大肥肉現在也沒有市場了。
以不在老家,不用守夜為藉口,讓大傢伙正常睡覺。趙雷霆帶著兩頭睡一屋,袁大妹帶著小草和囡囡一房。翠花獨享一間屋,方便兩口子晚上夜會。
今年兩口子能一起吃年夜飯,翠花從前幾日就開始準備,今晚有個大菜:佛跳牆!現代的時候都講究養生,怕三高,現在的身體那麼的年輕,新陳代謝不要太好。
在五十斤的紹興酒罈子裡面燜了十個小時,最後所有的食材都得到了融合,湯色清亮,有淡淡酒香,味道鮮美,食材軟爛。
很久沒有做過正宗麻辣菜了,用黑娃的形容就是嘴巴都淡出鳥來了。冷鍋肥腸魚必須安排,肥腸是夫妻倆的心頭好,川省人對肥腸是真愛,超過海鮮的那種,涼拌豬耳朵和口水雞也不能少,粉蒸牛肉來一籠!
帶殼的海鮮總是以拼盤的方式出現,現撈現蒸需要什麼手藝?
新學的燒雞和香腸臘肉也少不了,蔬菜也就拿骨頭湯煲了一大鍋的白蘿蔔。
佛跳牆安排在後半段,吃到六成飽的時候,再喝。不然吃了佛跳牆再去吃其他菜都品不出滋味來了。
吃完這一餐,黑娃躺在躺椅上感嘆:這才是人過的日子啊!
真不是人家黑娃吹牛,人家兩口子得了空間後,真的是不缺這點吃的,兩人擔心的是,吃什麼最健康,吃什麼才能活得更久。
初一到正月十五,翠花租的小院裡的小廚房和空間裡面的大廚房就沒有停歇過,開始換牙的兩個小子,雖然不斷的在抽條長身高,但是臉和身上的肉就沒有停下過增長的腳步。
肉吃得不少,飯量也不減,聽說喝牛乳長身高,人家還主動要求喝這腥不拉幾的牛乳,長身高真是小男人們的執念。
一歲多的成年狗,黑虎和黑豹也是油光水亮,黑黝黝的毛髮擼起來手感上佳。
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