第78章 乾鍋鵝掌鵝翅

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\\"林子云讓安凝她們一起弄這些。

\\\"相宜，你們把藕片、花菜、豆芽這三樣過一遍水，瀝乾，等會兒要用，姐姐，土豆切成小條或者塊狀，炸至金黃色起鍋，等會兒我要用，你們幾個在旁邊把步驟記好，後果你們好練習。\\\"林子云對林子屏她們說完，又對來學習的廚子說道。

等蔥薑蒜全部清洗好，林子云開始切。\\\"蔥切段，長短按個人愛好，但是店裡最好差不多一樣，比較美觀，大蒜拍開或者切片都行，我隨便拍開就好，你們在店裡拿切成片，姜切成一片一片的。\\\"

\\\"接著油燒熱後下鵝翅，快速的翻動鵝翅，炸二到三分鐘，待鵝翅表皮焦脆即可。\\\"林子云把鵝掌鵝翅撈出來。

\\\"鵝腿還沒炸呢。\\\"安心指著一旁的鵝腿說道。

\\\"鵝腿肉比較厚，得單獨炸，才能更入味。\\\"林子云接著把鵝腿放進去。

顧墨言在旁邊打下手，林子云要什麼他就遞過去。

\\\"王爺，把旁邊炸過的土豆條拿給我，還有茄子。\\\"

接著林子云在鍋里加點油、餈粑辣，將藕片、花菜一起炒下，加適量鹽、味精，然後倒在裝配菜的盆裡。

\\\"好了，現在現在放入姜、蒜、花椒、幹海椒、餈粑辣、香辣醬、胡椒粉、五香粉一起炒出香味，然後下鵝腿肉一起翻炒，這些調料你們都要幾下名字，還有放的順序。\\\"林子云給廚子們說。

\\\"是，小姐，我們都記著呢。\\\"

\\\"最後一步，把豆芽放在最底下，再放沒炸過的土豆，接著放鵝掌鵝翅，然後放配菜，再放鵝掌鵝翅，這就完成了。你們在店裡。還要給客人免費的小菜，熱天就給涼粉和黃瓜，冷天就給酸菜和花生米。\\\"林子云做完一切說道。

廚子們平時天天聯絡廚藝，看了林子云做一遍，然後林子云一人給她們一點試一下問道，她們就回去跟著記下來的步驟練習去了。

\\\"味道你們記住了，回去練習了給對方嘗一嘗，覺得味道對了再來找我，我看過關了你們就去準備新店。\\\"

\\\"是，小姐。\\\"幾人試完就下去了。

林子云做完一大鍋鵝掌鵝翅，大家圍坐在院子裡吃，吹著晚風，看著晚霞，好不愜意。

\\\"又麻又辣，這個鵝掌還糯糯的，太香了。\\\"安心邊吃邊說道。

\\\"味道不錯，香辣的，好吃。\\\"顧墨言也說道。

\\\"看來深得六哥的心，連六哥都誇讚，不過我也覺得太好吃了，我又能吃八碗飯了，八王爺說道。

\\\"你不愧排行老八。\\\"

大家打趣道。

\\\"相如，吃著怎麼樣？\\\"柳相如最近聞著一些東西會吐，所以林子風格外注意她的飲食。

\\\"不會，香香辣辣的，感覺我都能多吃一點飯了，但是不是我想吃，是寶寶想吃。\\\"柳相如說道。

子云說了，自己想吃的東西都是寶寶想吃，是寶寶嘴饞。

\\\"是，寶寶想吃就多吃一點。\\\"林子云又給柳相如夾了一塊鵝翅。

\\\"你們一天撒狗糧。\\\"八王爺左看看顧墨言一直照顧林子云，右看看周尚弘和林子屏打情罵俏，前面的林子風還附帶著孩子，簡直是殺人誅心啊。

\\\"八哥，你自己不努力，怪的了誰。\\\"安心嘴裡吃著還不忘挖苦八王爺。

\\\"人家都有主了，你和皇姐還只知道埋頭苦吃，不是我說你們，也不趕緊讓六哥幫忙看看哪家公子合適。\\\"八王爺催起婚來也不弱。