第96節

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在看看自己的兒子，這小子簡單，那河蝦挑的個頭大小，一準是油爆小河蝦沒跑，這小子倒是心大，一點壓力都沒有的樣子。

在看看他的四徒弟，他現在正在水案那邊與那條活力十足武力值也不弱的大鯰魚斗的難分上下，真是好長時間鬥沒見到過這小子那麼認真的樣子。

而他的小徒弟現在正在忙著開貝殼，把裡面的河蚌肉取出來，丟進蔥姜水裡面浸泡去除異味。

眼看著幾個孩子鬥有條不紊的忙著自己手中的活，鄒師傅暗自點了點頭，不管結果如何至少現在的他們是在認真並且享受著這場鬥菜。

與上一次的快炒不同，這一次的加賽因為人少，也因為不是主要評判人的緣故，鄒老爺子開啟了廚房的監控系統，開始檢視徒孫們現在的比賽狀態。

安裝在明月樓廚房的是比較先進的高畫質電子監控系統，能三百六十度全方位無死角的檢視廚房內的每一個位置，同時還有定點放大的功能。

監控影片開啟的時候，正對著的恰好是鄒凱的位置，老爺子看著畫面當中自己孫子的臉，居然愣了一下。

有多長時間沒如此仔細的看過這孩子了？好像自從他被自己堵在賓館選擇直接出櫃之後，就出國到他媽媽那邊去了。

七、八年的時間，這孩子只有在自己過壽的時候才會回來看看，但也只是看看，他們之間從來都是話沒三兩句就會吵起來，然後不歡而散。

這麼長時間了當初的愣小子如今也長成了男人，自己心中原本以為駁逆祖宗有違倫常這輩子鬥不能接受的事情，居然也能隨著時間與思念而漸漸看開，現在想想挺不可思議的。

那孩子現在正在處理河蝦，和其它的蝦一樣，他先把蝦線挑了出來，而之後的動作卻與旁人處理鮮蝦的方法不太一樣。

只見他先是拿起建起又撈起河蝦，大量的一下然後快速在小河蝦的蝦頭上剪了一下。

這一下過後小河蝦沒了一半的蝦頭，鄒凱小心的從蝦頭裡面拽出了一樣東西。

“他把蝦胃處理了，這樣河蝦身上最有異味的兩處位置就都被清理出來，對消除蝦肉的腥味非常有效。”

本以為這樣也就算了，然而之後鄒狐狸卻又剝了蝦皮，準確的說是剝了一半的蝦皮。

河蝦頭大身子小，可就算是這樣鄒狐狸也還是把蝦子身上的蝦殼與蝦肉剝離，但是卻不拉下來，而是隻剝身子留住頭部，弄了個一頭雙身的‘怪物’出來。

“這孩子是要做什麼？看不懂了？”

老爺子們想要多觀察一下，然而鄒狐狸接下來的動作就是處理河蝦，反反覆覆的只是抽蝦線，剪蝦頭與半剝蝦殼。

同樣的動作看多了沒用，於是老頭們轉移了鏡頭，開始觀看下一位。

在鄒狐狸旁邊的就是寶大廚，不過他現在正在水案那邊，灶臺這邊是空的。

那條鯰魚現在已經被處理完畢，寶大廚正按著對方的頭，把一雙筷子插入鯰魚的口中，一點一點的小心控制力度，緩緩的轉動著。

老頭子們放大了他的畫面，仔細看了他的手法祁老爺子說道：“阿焵這是在給整魚脫骨順便清理內臟，但是鯰魚他為什麼要這麼做？我不記得哪道東北菜裡是需要這麼處理鯰魚的。”

說話之間寶大廚已經將手裡的鯰魚轉了一圈，然後抽出筷子，直接將帶出了鯰魚的所有內臟與一小部分骨胳。

寶大廚看了看筷子上帶出來的東西，所有的內臟鬥完好無損，尤其是魚肝與魚膽。

把這些東西丟進垃圾桶，之後寶大廚又開始清理魚鰓與魚身。

又是一步看不懂的操作，老爺子們發現他們已經開始有些跟不上年輕人的想法了。

等把畫面移到外國人那邊的時候，老爺子們就更