第95節

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連續吃了好幾口之後，祁老爺子才有時間豎起大拇指開口說道：“好基本功，有這樣紮實基本功的年輕人我已經很久都沒遇上了。這道幹炒牛河，河粉q彈入味均勻，豆芽脆嫩韭黃鮮香，但是最出彩還是裡面的牛肉。過油炒制之後生熟把握的非常好，牛肉濃香且彈脆，嚼一下就在嘴裡彈一下。但如此有韌性的牛肉，卻並不難嚼，我八十多歲的老頭，可以輕鬆的用滿口的假牙咬斷它們，一點都不費力氣。如果說剛才那盤圓蔥爆牛肉顯示的是牛肉的嫩，那麼這一盤裡的牛肉就是脆。彈脆爽口柔韌卻好嚼，這需要先期把牛肉處理的非常完美才可以。”

“讓我想一想，這傢伙用了什麼才能讓牛肉有這種口感？嗯，小蘇打，一定是它，但也應該不止是蘇打。還有黃酒和鹽，配比肯定掌握的非常完美，不然不會有這種滋味，這少一分失色，添一分過火的功底，非千錘百煉不可得，師兄，恭喜你後繼有人。”

鄒老爺子聞言嘴角翹起，作為把寶焵帶著身邊親自教導的人，那孩子的手藝是什麼滋味，老爺子的心中在清楚不過。

這道幹炒牛河曾經是他手把手教的那孩子做的，所以聽到師弟的讚美，老爺子的心中甜如蜜糖。

最終這道被稱讚為後繼有人的幹炒牛河，成功的為它的主人爭取到了下一輪比賽的位置。

第131章 找麻煩

樓下鄒老爺子徒孫輩的所有人都已經完成了他們的十分鐘快炒, 現在正重新聚合在這邊, 等待著樓上師祖與師叔祖的最終評判。

這些正在等待的人群中, 大家臉上各種表情都有。

有知道自己炒的菜有瑕疵，因而在一旁愁眉苦臉的，有自我感覺炒的還可以, 心懷期待焦急期盼的，還有心大的知道憑藉自己的手藝絕對選不上，因而在一旁悠哉等待結果的。

在這其中寶大廚和那位外國喬治算是顯眼的, 因為他們各自太高, 在人群裡本來就是鶴立雞群，在加上臉上的表情在淡然, 讓人搞不清楚他們在想什麼。

還有鄒狐狸，同輩人裡他是第一組進去也是第一組出來的, 然而這一位的表現根本就不像是在參加鬥菜，反而似是過來踏青郊遊, 鬥菜的這兩個多小時的時間內，他已經吃掉了服務員送過來的三盤茶點。

根據鬥菜的規定，結果沒有出來前, 參加鬥菜的人員不許和其他人隨意交談。

因而這些徒孫們基本上都聚在一樓, 喝喝茶聊聊天，順便相互之間在交流和探討一些廚藝上的事情。

不過與鬥菜的時候不同，他們現在已經把自己抽到的號碼牌都亮了出來，掛在自己的腰間。

又等了幾分鐘之後，進去詢問結果的鄒師傅出來高聲說道：“被我念到數字的號碼, 持有它的人請上三樓。”

隨即一串串的數字就從他的口中被一一說了出來。

坐在二樓的周全緊張的看著那些走出人群上了二樓的人，有鄒狐狸、有大師兄、有竇師弟、還有幾個他不認識的人，他們應該不是寶大廚嫡系的師兄弟。

很快那個被寶大廚師姑硬塞進去的外國廚師喬治也被叫上了三樓，緊接著寶大廚也走出人群從容的上了三樓。

周全看著那偉岸的身影，終於在心中鬆了一口氣。

太好了，寶焵哥順利上了三樓，雖然知道以他的水平只要不是誠心放水過這一關肯定沒問題，但在結果沒公佈之前，心裡還是沒底的。

那種感覺就如同高考的時候知道肯定能考個好成績，但是分數不出來結果誰都不敢說。

跟在寶大廚的身後，又有幾個人上了三樓，周全在心中默默的數了一下，上了三樓的一共有十位。

樓下九十個人，上了三樓的卻只有十個，百分之九十的淘汰率，不愧是能調教處一批