第36節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

一份開水白菜菜湯清澈如水，菜心嫩黃柔脆，只看外表的確入清水煮菜心，但吃到口中方知其精妙之處。

這麼講究吊湯功夫的菜居然是一道川菜，要不是寶大廚親口講解，周全簡直不敢相信。

至於爐烤帶皮整羊，對材料的要求就更嚴格了，羊的月齡、斤數、生長條件甚至性別都是有要求的。

這樣的羊即便是寶師父的廚房也不可能準備，所以員工們離開之後，寶大廚做的第一件事情就是打電話找羊。

作為一間火爆民宿的主廚，寶大廚自然已經有了固定的肉品供應商，負責為他們提供羊肉的，就是他們上一次在批發市場那邊遇到的那位羊肉商販。

電話打過去之後寶大廚說道：“老許，你能幫我找到一隻6個月左右，體重大約30公斤左右的小公羊，要散養的。嗯，越快越好我急用，價格好商量。”

結束通話這個電話之後，他又撥打了另外一個號碼，這一次訂購的是一條高品質的金華火腿，也是急要讓對方一定要明天到貨，郵費可以由他們這邊負責。

將一切都安排好了之後，寶大廚放下電話，轉身的時候卻發現發小站在他的身邊，用關心有略帶擔憂的目光望著他。

“別擔心，只要材料準備好，那些菜不過是多耗費一些時間罷了。”

“看天色也不早了，咱們回家吧。唉，本來以為今天可以三餐都在外面吃，就沒準備什麼，從這邊帶些菜回去好了。”

走在他旁邊的周全見發小一邊忙著安排原材料一邊還要為晚飯分心，搔了搔後腦勺說道：“呃，家裡還有一箱八寶粥，我回去熱給你喝行不行？”

實在沒想到廚藝不精的週週口會這麼說，握著手機的寶大廚聞言驚喜的回到道：“那今晚我就等在炕上吃現成的了。”

作者有話要說：　本文的菜譜來源於孔府家宴，八大菜系知名菜餚簡介，還有百度百科。話說雖然是親自查的資料，但是我還是很驚訝開水白菜這道盡顯湯功的菜餚居然會是川菜裡的代表菜，在我的腦海當中，川菜就是麻辣、香辣、火辣.....這道菜是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房創制的，後來黃敬臨將此菜製法帶回四川並且廣為流傳。50年代川菜大師羅國榮調至北京，任北京飯店主廚，負責國宴工作，開水白菜也成為國宴上的一道名菜，自此流傳全國各地。

第49章 護窩

回到家裡之後, 寶大廚把從民宿那邊帶回來的滷味倒入盤子裡, 直接端上餐桌。

周全則找出一個白色的大瓷盆, 把家裡面剩下的幾罐八寶粥倒進去，放入微波爐裡面加熱。

這頓晚飯大概是寶大廚入住周家小二層以來最簡單的一頓晚餐，從他接管周家廚房開始, 飯菜從來沒這麼快出鍋過。

看著電視裡面的晚間新聞，周全夾了一塊雞肝送人自己口中。

嗯，又香又濃又綿又密, 不愧是寶焵做出來的滷味。

晚飯還沒吃完, 文叔就打了電話過來，問的是那些功夫菜的事情。

兩個人隔著電話商量了幾分鐘, 分配好各自的任務後，寶大廚結束通話了電話。

周全心中對這一次的客人們非常好奇, 剛剛在民宿那邊和寶焵哥說話的那個傢伙，很明顯的就是與他相熟, 可是看寶焵哥的反應，偏偏卻是冷冷淡淡的。