第五十四章 做涼拌腸粉

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應該是打算自己動手，那自己一會兒燒火好了。

“等小滿放學回來再開始。”周桃隨口答道。

據說米粉加水成米漿後，多放一會再蒸，腸粉會更滑嫩。

現在還不到四點，那就再等一會好了。

“那我先餵豬。”楊桂芳見還要等一會，決定先把這些活幹了。

忙完這些，一會兒就輕鬆了，可以專心幫女兒做吃的。

這邊總共有二十多頭豬，全部喂一遍，得花半個小時了。

數量這麼少，是因為這邊是小隊的畜牧場，沒有養母豬，所以工作相對簡單。

像大隊的畜牧場，有五頭母豬，一百多頭肉豬，得三四個人一起幹，才忙得過來。

周桃想幫忙，被楊桂芳攔住了。

印象中桃子跟其它農村的孩子一樣，並不怕豬圈的騷臭味，可是來這邊工作後，發現女兒每次聞到那個味道，都捂著嘴臉色發白，似乎受不了那股味道。

自此以後，她不願意桃子幫忙幹這些，怕燻壞了她。

周桃也沒堅持，把媽媽帶回來的菜切成細細的絲，裝在大碗裡。

又在鍋里加了半鍋水，放上竹編的飯架，把白布拿出來，鋪在上面，蓋上鍋蓋，準備燒火。

弟弟應該在路上了，她這樣慢悠悠地準備腸粉，等弟弟到家，應該能蒸出一部分粉了。

等水開後，周鍋揭開鍋蓋，小心舀了米漿，倒在白布上，輕輕抖了抖，讓米粉均勻地平攤在白布上，蓋上蓋子。

因為不清楚蒸多久能成熟，中間多揭了幾次蓋子。

直到確定腸粉熟了，這才忍著燙，把白布連腸粉拿下來，放在隔壁空鍋的飯架上。

繼續重複上面的動作，又蒸了幾條腸粉。

等稍微涼了些，她把帶腸粉的白布翻過來，小心把白布從腸粉上揭下來。

中間有些地方不小心破了，影響了腸粉的完整性。

不過周桃不在意，只要厚薄相對均勻，腸粉確定是熟的，就ok了。

“桃子，你蒸的這個什麼粉，怎麼會有這麼香的味道，太饞人了——”楊桂芳出來時，聞到一股大米才有的清香味，讓她忍不住嚥了一口唾沫，於是驚叫道。

最近每天吃得不錯，照理講不應該對這股味道大驚小怪。

可是她依然有種錯覺，似乎自己已經餓了幾天，有人捧了碗白米飯放在自己面前，光是聞到飯香，她的全身毛孔，就要張開了。

什麼時候大米都這麼香了？

她感覺等女兒做好了，自己能吃三大碗。

“這是南方人愛吃的點心，叫腸粉，我從許正強那裡學來的。”周桃繼續用他做擋箭牌。“蒸熟後雖然已經能吃了，不過一會兒炒幾個雞蛋，再把青菜炒一炒，加調料拌在上面，就會更美味。”

說話間再次把蒸熟的腸粉連白布拿起來，把最後一點米粉倒在布上。

把已經從白布上拿下來的腸粉，拿過來放在砧板上，周桃把它們切成寬麵條的模樣，然後放進大盆裡，準備開始配料。

把雞蛋殼敲開，倒進碗裡，本來準備全部用掉，又一想，媽媽肯定會心疼，於是只打了一半。

拿筷子把雞蛋打散，還沒下鍋，就聽到弟弟敲門的聲音。

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