第38節

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剛剛切好洗好的土豆絲全部倒了進去，然後左手馬上開始翻起鍋來了。翻鍋是為了讓菜的每一個地方都受熱均勻，特別是在猛火狀態下是絕對不能耽誤的，因為火太大了，耽誤一兩秒就算不糊也會熟的熟爛的爛。

左手翻著鍋，右手拿著勺就去舀鹽，不過看老師舀的時候很輕鬆自在，他自己動起手l來才發現，實在是…………太大了！一個勺比碗還大，一盤土豆絲能要多大一點鹽？怎麼舀？怎麼把握？

就在他拿著勺為難得不知道該怎麼辦的時候，系統的修正幫他解決了問題。那種身體不受控制的感覺再一次傳來，手快速的抓著勺在裝鹽的盆子裡舀了一下。只不過這一下舀出來的鹽，他總感覺好像有點不合適，好像多了一點，又好像少了一點。不過想到那55%的修正，心裡又明白過來。

把鹽放進鍋裡，他就開始用勺配合著鍋的翻動，不時的翻動著鍋裡的菜。翻了幾下，他剛剛想用勺的邊緣去壓一下土豆絲看看好了沒有，系統的修正又給了他一股強烈的感覺：沒熟！

而他的選擇就是相信系統，繼續的翻著鍋。靜靜的等待著系統修正的另一種提示：熟了！

很快！‘熟了’的提示就出來了。當這提示一出現，他馬上用最快的速度舀上一點味精和醋倒裡面，翻了幾下，起鍋！把鍋拿到旁邊再翻動幾下，讓味精和醋的味道更加均勻一點。

然後他把鍋一抖，讓鍋裡的土豆絲拋向空中。再伸出勺去接！

“丟人！”看到勺上接到的不到一半的土豆絲，這是他的第一個想法！然後他趕緊再拋一次。一大半！再來一次，還有幾根沒接住。

看著鍋裡還剩的幾根土豆絲，他只能無奈的接受事實，那就是自己太菜了，還有得學！

他鬱悶的把勺裡的土豆絲倒到盤子裡，然後在把鍋裡剩下的幾根土豆絲颳了進去。最後才開始看起自己這親手炒的土豆絲的屬性起來。

第一百零五章 討債【解禁】

粗溜土豆絲：實用後恢復飢餓度20點，30秒內生命值恢復45點，30秒內魔力值恢復150點。

看到自己炒的土豆絲的屬性，他實在無語，一個原味的差距就這麼大嗎？其他的不說，3點感知啊！

“不錯！第一次炒就能炒成這樣非常不錯！”田老師拈了他炒出來的兩根土豆絲試了試滿意的說道：“不要心急，你是第一次，能做出這樣已經非常不錯了。外面的小廚子都未必能炒出這樣的味道出來。不要和我比，我可是25年的工齡了，別說你是天才了，就算你就是神才也不可能一次就能比得過我的。”

“呵呵，不好意思，我太心急了。”給田老師說了一句說的不好意思的笑了笑，然後才接著問道：“田老師，你說菜只要炒出原味來就可以了，然後搭配上鹽的鮮味。那其他的調料有什麼用？比如什麼耗油，醬油什麼的。”

“呵呵，問得好！其他的人是隻知道老師教什麼就學什麼，你能夠發現問題還來問！不錯，孺子可教。”聽到他的問題，田老師開心的笑著說道：“原味就是你炒的菜選取的主材料的本身的味道，比如土豆，那麼就要炒出土豆真正的味道出來，肉，就得炒出肉香來。然後搭配鹽的鮮味。這就是一個菜的靈魂。”

“而配菜，就是一般菜裡面搭配的其他東西，比如回鍋肉你們一般搭配的青椒和洋蔥什麼的，這是配菜。加上輔料，也就是醬油、豆瓣醬什麼的。他們的作用就是讓這個靈魂更加的多姿多彩。讓材料的原味變出各種花樣來。但是！”

說道到這裡，田老師整了整嗓音說道。

“千萬要記住，不要讓配菜和輔料的味道搶了主菜的味。它們只能來襯托主菜的味道。只是襯托，知道嗎？所謂的拿手菜其實也就是一個獨特的配方，合適的配菜加上合適的輔料，