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們不可能得寸進尺。
最主要的還是,他們相信這家旅店的品質,他們賣的食材品質應該是最優的,那麼大廚願意加工肯定是對食材的肯定。
老鄭他們幾個得到了餐廳大廚的首肯之後立馬跑去小菜攤,他們買了一大塊的藍鰭金槍魚肉。
藍鰭金槍魚一條就比較大,他們幾個人也吃不完上百斤的魚肉,所以就只買了幾斤的魚肉就可以了。
當然他們買藍鰭金槍魚的魚肉是可以選擇買哪個部位的肉的,這幾位老餮是會吃的,所以就選擇了最好的部位的肉,腹部肉。
買了幾斤的藍鰭金槍魚肉之後,幾位老餮又買了一隻有60公分大的花龍蝦,之後他們幾個還買一條十斤左右的東星斑。
買了這三種食材之後他們就沒有繼續買了,提著買好的食材去餐廳那邊給大廚加工了。
“金槍魚,東星斑,花龍蝦……”高溪看著面前的三種食材,又看向幾位老餮問道,“幾位打算怎麼吃?”
“這個石斑魚,清蒸最合適。”
“金槍魚當然是吃刺身啊,刺身最能夠吃到它的本味。”
“那花龍蝦也清蒸吧。”
高溪:“……”
“……其實,就這做法,你們自己也能夠做的。”高溪忍不住說道。
“不不不,高大廚你自己就是廚師,你還不明白嗎?即使是簡單的清蒸,還有簡單的刺身,廚藝高超的大廚做出來的才美味。”老鄭道。
“高大廚這話說的,好像我們自己做的能跟你們這些大廚做的一樣好吃。大廚的廚藝好,才更能夠發揮出它們的味道啊。”面相兇惡的老餮說道。
高溪:“……那行吧,我和賀大廚說一下。”
高溪把三種食材都拿進了後廚,跟賀醉說了一下幾位客人對這幾個食材的吃法的要求。
“清蒸和刺身?”賀醉看著面前的幾種食材,覺得那幾位老餮的確是會吃。
這幾種食材本來就很極品,簡單的烹飪就能夠將它們的味道發揮出來,不需要太複雜的做法。
賀醉讓高溪打下手,然後開始處理食材,將東星斑和花龍蝦都處理乾淨之後上鍋蒸,之後再處理金槍魚。
金槍魚賀醉還是用自己的能力剔除了一些雜質,弄乾淨之後再利落地切片。金槍魚片切好後鋪在碎冰上,點綴一些雕花讓它更美觀,再配上簡單的蘸料就可以上桌了。
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以上內容純屬瞎編,作者本人也沒吃過以上的這些極品食材,所以這都是瞎編的。
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