第422章 以正合，以奇勝

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“腐蝕、腐朽、腐敗，目前是白酒行業的驅動力，早晚會對企業和行業形成反噬。”

“這種價值觀最主要的體現是對年份酒、高度酒的追捧、痴迷。”

“很多企業根本沒有所謂夠年頭的酒，年份酒都是隨便自己標註。一滴二十年的酒放到瓶子裡，這就是二十年的年份酒。”

“有的酒企，廠房總共建設不到30年，竟然敢出60年的酒。一個行業連價值觀都沒有了，還有什麼可以持續的呢?”

鄭萬和點點頭，江寒說的情況的確如此，白酒行業就是這麼幹的，明明知道是假的，就是沒有人戳穿。

喝酒，很大程度上講，喝的是一種面子。

只要年份老，花錢多，被請喝的人就認為得到了尊重。

“白酒產品一直迷戀收藏價值和產品的年份價值，從洞藏、窖藏、庫藏再到失敗的海藏，‘藏’幾乎成為了白酒品質的標準。”

“任何一種產品，只要是炒作到了爭相收藏的地步，離死也就不遠了！”

“白酒說到底是一種飲品，屬於快消品。然而，現在，白酒產品缺失了消費品的快消性，讓白酒越來越多的成為擺在櫃子裡的收藏品，遠離了消費者也遠離了市場，市場因此越來越小。”

“年份酒，幾乎已經成為了行業的價值典範，這也使得白酒的勾調工藝成了品質不佳的代名詞，人們談勾調色變，消費者寧可相信只有一滴二十年的年份酒，也不願意接受經過精心勾調的酒。”

“酒是陳的香，這種觀念嚴重束縛了白酒行業酒體的創新，讓白酒的產品一直走不出年份的怪圈，從而遠離年輕人。”

“現在，還有一種畸形現象，對高度酒的過度追捧。”

“從酒的成分上來看，低度酒其實也是由高度酒經過降度製成的，降度就不可避免的要兌水，兌過水之後酒味第一感覺就是會變淡，回味基本沒有，或收的飛快。”

“酒企對高度酒的宣傳，讓消費者對勾兌酒有誤解，認為都是工業酒精加水。實際上，就算是50多度的高度酒，不都是勾調出來的？這一點，鄭科長應該很清楚。”

江寒提到了鄭萬和，鄭萬和補充道：“有專家說，高度酒的酒水分子更穩定，也有利於去一部分雜質，對身體的傷害相對更小一些，酒分子和水分子在五十三的時候結合的最緊密。”

江寒笑道：“有幾個講真話的良心專家？他們出來講話，背後全是利益。”

“我舉個例子，老外喜歡喝低度酒，就算是老毛子，他們也不盡是喜歡高度，比如說伏特加，40度的酒就佔了30%。”

“特別是一些西方發達國家，最受歡迎的還是低度酒。他們聚會時很少喝白酒。他們甚至認為喝白酒是一種粗俗。端著高腳杯，蕩著琥珀紅，聞一聞，抿一抿，很優雅，很紳士。”

金鑫插話道：“對啊，乾紅也就是十幾度。難道老外專家的科學素質還比不上中國的專家？”

江寒示意王佔群可以翻頁了。

投影上顯示了幾個字：三河人酒業的發展理念、方向和策略。

大家精神一振，序曲終了，酒過三巡，該入正題了。

“三河人酒業的發展理念是：以正合，以奇勝。”

“正，價值觀要正。奇，我們要走他人未走的路。或者是我們要找出一條新賽道。”

“這條新賽道就是：低度白酒。”

啊，所有人都愣了，十分不解。

現在市場上都追求高度的，你做低度的，能賣得出去？想改變消費者行為，想扭轉市場觀念，需要整個行業聯起手來，也不知道用多少年。

就憑著三河人酒業一家企業根本不可能做到。

做低度白酒，根本沒