第144章 鹼面問世，無敵的雞絲涼麵

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這個時間主要由雞的體型決定，大雞就泡久一點，小雞就煮短一點。

在泡雞的同時，他又重新煮了鍋水，並將兩人新鮮做出來的鹼面下入鍋中，迅速用筷子挑散。

新鮮的鹼面熟的很快，再加上這個麵條本就是用來製作小面的，切的較細，入水一燙就熟。

把冰鎮過的黃瓜番茄絲撈出，再把麵條放進去進行冰鎮。

“麵條也能冰？？”

這一步驟頓時激起了兩女的好奇，“我吃過湯麵拌麵，還從來沒吃過冰的麵條，不會被凍硬嗎？”

“直接放在冰上是會變硬的，但這是泡在水裡，溫度再低也低不到哪去，反而會讓麵條的口感變得更加彈牙。”

這個世界沒有科技，普通人自然也就製造不了冰。

兩人都出自世俗，哪怕有著高貴的家世，冰對於她們而言也是極其稀有的東西，自然不會拿來入菜。

聊了一會兒，雞也悶的差不多了，同樣撈出來冰鎮。

拿來兩個大碗，麵條打底，上面鋪滿撕好的雞肉，然後令取一盆加入紅油、生抽、鹽、芝麻、天然味精、糖以及兩勺雞湯和勻，均勻地淋在雞肉上。

最後，再將番茄黃瓜絲鋪在旁邊就算是大功告成。

加了鹼的麵條煮熟之後呈現出淡淡的黃色，上面鋪了滿滿一層皮黃肉白的雞肉，表面還在不停地往下淌著紅油。

翠綠的黃瓜、誘人的番茄，再加上紅油表面密密麻麻漂浮著的芝麻，光是用看的就令人唇齒生津。

端起來聞了一下，撲鼻而來的雞肉鮮香混合著紅油刺激的香氣，其中還參雜淡淡的黃瓜清香。

“咕嘟”

兩女情不自禁地吞嚥著口水，也不用人教，無師自通地拿起筷子迅速將麵條和配菜全部拌勻。

這一攪拌，雞湯和紅油的味道瞬間被激發出來。

每一根麵條上都裹滿了紅油和芝麻，這簡直就是一場絕美的視覺衝擊。

“咦，這個麵條……”

跟之前吃的掛麵不同，那種稍微用點力去夾就會碎掉。

這碗麵，兩人攪拌了半天，非但沒有斷成一截一截，反而還根根完整無缺，甚至拉的長了都會從碗裡彈出來。

迫不及待地夾起滿滿一筷子送入口中。

“嗯？？！”

“這就是……所謂的彈牙？”

兩人對視一眼，皆看見了彼此眼中的震驚。

跟這碗麵條比起來，之前吃的簡直就是個渣渣！

香、辣、鮮、甜、脆爽，再加上面條的勁道，冰冰涼涼的一口下去，渾身的疲憊彷彿都在瞬間被清空。