第278章 家常青菜土豆粉，一口頓悟

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能從原材料上下手，相當的麻煩。

“你娘她們用的那種粉末叫做明礬，加入土豆澱粉裡之後會降低澱粉的黏度，吃起來才會有滑溜的口感，但是我們這兒沒有礦脈，所以單純使用土豆澱粉是不行的。”

“這種時候，就需要用新鮮的土豆來當引子才行。”

一邊說著，他已經將十來個土豆都碾壓成泥，統統放入清水當中攪拌。

等到沉澱十來分鐘之後，將上層的渾水倒掉，剩下碗底一層淡黃色的澱粉。

再重新加水沉澱一遍，就會得到白皙的土豆澱粉。

直接將這碗溼澱粉倒入鍋中加熱，同時一點點加入清水並迅速攪拌。

隨著溫度升高，澱粉水慢慢變成半透明的膠水狀。

關火，倒入大量土豆澱粉，然後趁熱迅速將其揉捏成麵糰。

後面的步驟就很簡單了，切成小團搓揉成烏冬麵差不多的粗細，再煮熟就行。

幸好她要吃的是土豆粉，而不是紅薯粉，那玩意可就相對麻煩多了。

找來一塊偏肥的五花肉，切成厚一些的片直接下鍋，用中火慢慢加熱。

噴香的油脂很快就從肥肉當中滲出，肉汁淌到油中，發出噼裡啪啦的聲響。

“嘶……好香！！”

熬豬油的香味是很幸福的，幾乎沒有什麼東西能與其相媲美，就連小黑也乖巧地坐在爐子旁邊，眼巴巴地盯著鐵鍋，滿眼都是渴望的神色。

不一會兒，油渣和豬油分別出鍋。

趁著熱度，白夜直接將閒暇時分切好的青菜和蒜末下入鍋中，將火調大。

“譁——”

橘黃色的火蛇躥上半空，白夜眼疾手快迅速抄起鍋柄利落地翻炒起來。

短短十秒，再加入胡蘿蔔絲和豆芽青椒繼續爆炒直到斷生。

抓起一把豬油渣丟進去，再倒入一盆從天妖嶺那邊帶回來，提前熬煮好的豬骨高湯。

“滋啦……”

濃濃的白煙升騰而起，誘人的香味勾地幾女連連吞嚥口水。

“就是這個味道！！不，比娘做的還要香！！”

林紫琪激動地攥緊小拳頭。

這一刻，她的腦海中漸漸浮現出孃親在廚房裡佝僂的背影，眼眶漸漸溼潤。

鹽、生抽、白糖、味精，簡簡單單的基礎調味一加進去，湯汁立即變成了渾濁的青褐色。

這就是典型的家常菜風格，不追求外表，只追求味道。

半碗煮熟的土豆粉，舀上幾勺菜湯，一碗簡簡單單的青菜土豆粉便做好了。

豬油的香氣早就將幾人饞的不行，林紫琪更是迫不及待地夾起一筷子吹了兩下，也顧不上燙，直接將往嘴裡塞。

鮮美濃郁的菜湯裹滿每一根土豆粉的表面，土豆粉本身又晶瑩剔透口感爽滑。

僅僅只是一口，她的眼淚再也繃不住流了下來。

下一秒。

以林紫琪為中心，一股靈力罡風擴散開來。

周圍的靈氣彷彿感受到了召喚，從四面八方匯聚而來。