第307章 一頓火鍋引發的填鴨反應
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一盤毛肚在如狼似虎的食客們面前,根本撐不到一分鐘就徹底消失不見。
別看盤子裡堆的多,實際上那是摺疊起來之後所產生的錯覺。
這種靈牛的毛肚葉片這麼大,折起來之後看上去一片頂正常四五片,盤子裡總共也就夠四個人每人分到兩片的量。
這也是白夜故意而為之的一種小技巧。
一個合格的廚師,除了要在食物外形和味道上下功夫之外,如何把控好合適的量,讓食客吃到上癮的時候剛剛好沒了,才是製造回頭客的完美技術。
領略到火鍋的魅力之後,眾女齊刷刷地將目光落在他身上,已經開始期待起下一道菜餚來。
白夜在桌上掃視一圈,拿起一盤長得像黑色梳子似的食物。
“第二步,同樣是牛的胃葉之一,牛百葉,方法差不多,但要再延長三秒鐘。”
話音剛落,根本不用他演示,桌上的百葉已經被哄搶一空。
“嗯?!”
顏夢卿捂著紅唇,滿臉驚訝。
“這個叫百葉的東西,味道居然完全不一樣!”
“雖然也爽脆,但卻是帶著彈牙軟糯的口感,而且吃起來跟麵條一樣還有嗦面的快感,好神奇!”
“同樣是牛的胃,為什麼區別如此之大?”
白夜神秘兮兮地笑道:“那如果我告訴你,百葉和毛肚其實是同一個部位的不同部分呢?”
“這不可能!”
顏夢卿脫口而出,旋即意識到肯定是自己認知短淺了。
不僅僅是她,其餘眾女也一邊咀嚼,一邊用好奇的目光看向他。
白夜早有準備,放下筷子走到爐灶邊上,從桌上一個盆裡撿起切剩下的毛肚。
那是一塊巨大到跟人差不多大的奇怪玩意,表面層層疊疊密密麻麻分佈的全都是毛肚。
白夜隨手扯下來一片,甩了兩下:“看到了吧,這就是毛肚。”
然後,他將胃袋反轉,將側面展示在眾人眼前。
“而百葉,其實就是邊上這一圈胃的牆壁,毛肚有長有短,長的扯下來當毛肚,短的留著當百葉,所以百葉才會有爽脆的口感,其實那就是毛肚的部分。”
介紹完神奇的食材後,他又走回桌邊,舉起一盤白色長方形的不知名食材。
這些食材被切成了豆腐乾的形狀,表面還打上了花刀,差不多有女孩子的小拇指厚度。
“這個叫黃喉,涮三十秒。”
“我也不跟你們賣關子了,這玩意其實是牛心臟旁邊連線的動脈血管,每種生物都有,但普遍採用豬或者牛的黃喉來涮火鍋。”
“牛黃喉比豬黃喉厚上許多,口感也更爽脆……”
……
一頓火鍋從白天吃到黑夜,眾女才撫摸著圓滾滾的小肚子心滿意足地打掃起戰場來。
今天這一頓屬實是給她們開了眼界。
火鍋的出現,絕對是一個劃時代的標誌。
於此同時,白夜也笑得合不攏嘴。
本來他以為吃一頓火鍋,還是跟以前那樣按照人頭計算好評點。
結果並不是。
而是每個人每小時累積一點。
院子裡這十二個妹子一天吃下來,硬是給他提供了將近一百點好評點。
最關鍵的是他還幾乎沒做什麼,就切切菜而已。
“這玩意不比炒菜來的舒服??”
他感覺自己似乎發現了新大陸。
同時,腦子裡的靈感源源不斷地噴湧出來。
“吃火鍋必然得配冰飲,那不就又是一波好評?”
“再搭配點滷味或者小吃,這玩意簡直就是刷好評點的機器啊!!”
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