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燕秋姝便跑去盛了一碗,此時已經差不多可以吃了,不過是其他的菜還沒做好,讓它再燉一會兒,豬蹄燉得越久,越好吃!
等最後一道小青菜處理好了,水浼開始盛豬蹄。
燕秋姝便開始搞她的臭豆腐了,一片片臭豆腐放到熱油中,不過一會兒,那臭豆腐沉底了都會飄上來,接著豆腐塊肚子越來越大,最後膨脹起來。
到這一步時,就可以撈出來了。
有了辣椒後做出來的臭豆腐料汁味道也是不一樣,更好了!燕秋姝熟練的將豆腐排排隊放好,一個個戳破鼓鼓的肚子,將料汁倒進去,再放到盤子裡,如同疊塔一樣放好,從上到下將剩下的料汁也倒了。
深褐色的醬汁一路流到盤子上,將白色的盤子染成很褐色,幾顆紅紅的辣椒圈沒站穩,從頂端滾下來,落在盤子上,彷彿一個小紅花。
最後再撒上蔥花,就大功告成了。
燕秋姝滿懷期待的端著盤子過去,已經在位置上坐好的兩人忽然抽了抽鼻子,趙淑紅遲疑道:「妹子,你聞到沒?哪裡臭?」
蕭懷雅跟著點頭,眉頭皺起。
水浼偏頭偷笑,放下碗筷也不吭聲,默默退下。
這個時候用不上她,她可以去吃燕秋姝給她留的飯菜。
燕秋姝輕咳一聲,放下臭味來源:「這是臭豆腐,你們看看喜歡嗎?很好吃的!」
為了證明自己的話,她率先夾起一塊,比之前還要香辣的味道帶著濃厚的鹹香汁水,從酥脆的豆腐外殼出來,外酥裡嫩的臭豆腐吃著是真的香。
蕭懷雅和趙淑紅兩人則是面面相覷,後者膽子大點,直接就吃,不過吃之前還是屏住呼吸了,等吃到嘴裡,她眼睛就亮了:「這味道不錯啊!」
蕭懷雅猶豫了一下,不是別的,而是她面紗沒摘,不過都已經決定了要一起吃飯,她慢吞吞的還是摘下了面紗,這才夾了一筷子臭豆腐。
她吃飯秀氣,小口一咬,那臭豆腐被咬成兩半,汁水便落在碗裡,但她吃到的也足夠了,醬汁濃厚,臭豆腐香脆。
蕭懷雅吃著一個勁兒的點頭:「好吃好吃!」
燕秋姝滿足一笑,也跟著吃起來,臭豆腐也不多,一人吃兩三塊就沒了,臭豆腐沒了,三人的目光就集中在今天的重頭戲上。
經過長時間的燉煮,香辣豬蹄已經徹底入味,被染成醬褐色的豬蹄被切成小塊小塊的,每一塊上都帶著軟嫩彈滑的豬皮肉。
這個地方的肥肉少,燕秋姝夾起時,還在湯汁裡沾了沾,熱乎乎的豬蹄一吃,比臭豆腐那還麻辣的味道就在舌尖開始肆意,再吃兩口肉,便更覺得美味了,尤其是那肉軟嫩又不油膩。
不過豬蹄切塊還是有些大,筷子夾著不方便,短暫的思索後,燕秋姝果斷上手,兩手捧著這才方便嘛!
蕭懷雅也是吃得覺得好吃,就是有些艱難,要是沒其他人,她直接用手了,但這不是在外頭嗎?
不過一瞥眼見燕秋姝也這樣,就放心的有樣學樣。
兩指捏著豬蹄的骨頭,再一口下去,穩穩地,也不用擔心夾不住讓豬蹄掉下來。
蕭懷雅這一口,卻發現那豬蹄真的是軟嫩糯口,牙齒明明咬開了皮肉,但有一絲沒被分開,便因被她牙齒咬住而撕扯起來。
最後兩方徹底分開時,豬蹄上的肉回彈,肉眼可見的軟嫩可口。
她歡喜的吃著肉,朝著燕秋姝一笑:「果然!阿姝,你做的最好吃了!」
這回跟著燕秋姝跑出來是沒錯的!
比待在道觀吃素菜幸福太多了!
第100章 (叫花雞)
燕秋姝也覺得自己做的好吃。
上一世她其實吃豬蹄吃得不多,大部分時候吃的也都是烤的豬
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