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、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。”
第一條金大俠就懵了，年輕人不按套路出牌，什麼是‘性腺成熟’
不過，金大俠自有他的應對，只見他點點頭說道：“你說的不錯！農曆八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，這一點是個傳統認知。”
現在僅是農曆六月（陽曆七月），這一條其實是專業但不實用的。
林祖輝接著說道：“其次看肉身：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健。反之，則是次品。”
金大俠控制不住情緒，撫掌歡樂道：“你很不錯，年紀輕輕深諳此道！”
切，你在香江不過是此道的‘井底之蛙’，前世內地食大閘蟹已經走進了普通家庭，林祖輝每年夏天和朋友們品嚐，也聽過這些專業的術語，信手拈來。
林祖輝最後說道：“最後看精神氣：將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強.....”
好傢伙，吃個螃蟹差點吃成武俠小說，‘雌雄’、‘肉身’、‘精神氣’都搞出來了，能不把金老爺子哄得開開心心麼！
食完大閘蟹，金大俠問道：“你的出版社辦得火熱，莫非想進軍報業，所以請我食大閘蟹，向我請教”
林祖輝回道：“香江的報業市場已經飽和，我自然不敢貿然進去！我算定《天天日報》在新東家手中是個燙手山芋，所以以後若是有機會，倒是可以收購了！”
金大俠勸道：“《天天日報》銷量雖然高，卻不怎麼賺錢，售價也很高，你要小心投資！”
林祖輝一副聽教的神情，說道：“恩，老爺子手上不也有一本大眾化的《明報晚報》麼，莫非也不賺錢”
《明報晚報》創刊於1970年，金庸短篇小說《越女劍》、系列隨筆《卅三劍客圖》都連載於此。後來，《明報晚報》慢慢轉變為一份以財經為主的報紙，風行一時。1973年林行止離開，自創《信報》，並帶走了許多《明晚》的專欄作家。此後《明晚》的銷路就長期不暢。
金大俠點點頭，說道：“連續虧損多年了，我有心停辦，但全報館的人都反對，因為這張報紙已辦了很久，而且還很成功過。”
林祖輝附和金老爺子的心裡想法，說道：“您確實有些為難，作為報人，您肯定希望它辦下去；但你又是一位企業家，看到它長期虧損，又得考慮有無好起來的可能。”
知己啊！
金大俠面色微微動容。
這場會宴，雙方都很感到愉快，金大俠又約了林祖輝那天一起去看戲。
林祖輝欣然答應，不過笑道：“對戲劇我可完全是門外漢，老爺子到時候別怪我影響你！”
金大俠看了一眼林祖輝，就說道：“你不過二十歲年齡，那就多學學我們華夏的國粹！”
“你得指點我才行！”
得，又說中了金大俠心坎上，年輕不會沒事，正好我顯擺一下，你只要肯學。
別人穿越重生，天天混跡在明星美女的聚會上，林祖輝穿越，天天都是在陪大佬。王啟霖那裡雖然對他已經不那麼重要了，畢竟他也成為了商界細佬；不過他懂得感恩，一直視王啟霖為恩師，平常走動很多。
......
林祖輝每一個白天的工作是：為新時代地產、萬輝出版社服務；
林祖輝每一個晚上的工作是：為關嘉慧和王祖嫻服務；
偶爾抽出時間去問問‘夢工廠’電影公司，亦偶爾照顧一下去年的港姐高麗紅。
萬輝出版社。
林祖輝召集所有的管理層開會，宣佈加強‘總
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