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寧王府——真影帝世家

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第12章 袁嫂子

來人也顯然沒料到自己會將人嚇到，忙不迭的端著笑道歉。

鍾姚認出來人，拍著胸脯嗔怪：「老闆娘，有事嗎？嚇我一跳。」

「抱歉抱歉，我不是有意的，」老闆娘笑的熱情，拉著她的手往攤子上招呼，「我就是好不容易等到你打這兒過，有點激動。」

「你等我幹嘛？」鍾姚納悶。

老闆娘將她二人按坐在桌子旁，笑的殷勤。

「你們等等啊，別走啊，我請你們吃豆花兒，稍等下，馬上就好。」

鍾姚和閆清對視一眼，不明所以，只得坐著靜觀其變。

很快兩碗豆花兒端了上來，老伴娘微彎著腰，笑著站在一旁：「你們嘗嘗。」

鍾姚低頭，眼前一亮。

碗中白玉似的豆花兒浸在濃稠的滷汁中，面上幾塊炸的金黃的酥肉條，還撒了一把酥脆的捻子，包裹著的香辣紅油應該就是上次說的茱萸油，芝麻和香菜的香味隨著熱氣撲進鼻翼。

「鹹豆花兒！」

「你嘗嘗。」老闆娘抬手說，「嘗嘗看，和你之前吃的還差什麼。」

鍾姚將豆花兒和配料攪拌均勻，嘗上一口，滑嫩鮮香的滋味瞬間充盈舌齒間。

豆花兒入口即化，滷汁鮮美濃鬱，裹了湯汁的花生和黃豆烘炒的又香又脆，再混合著香菜的清爽，茱萸油的口感雖然和辣椒油不同，卻也別有一番滋味兒，幾種味道融合在一起，形成一種複合型的美味口感。

這在菜品味道單一的大雍必然是少見的。

鍾姚吃的非常開心滿足，穿越這十幾天來吃東西淡的都快哭了，終於吃到了合口味的東西，忙不忘誇獎老闆娘：「好吃！比我吃過的還好吃！」

這老闆娘也是個有手藝的人才，沒想到她那天只是那麼隨口一說，還真就讓她給琢磨出來了。並且這老闆娘廚藝好，豆花兒做的水嫩甘甜，酥肉和捻子也炸的不軟不硬剛剛好，整碗豆花兒不鹹不淡色香味俱全。

明明並不餓，鍾姚卻吃的停不下來。

她側目看看閆清，見她雖仍舊吃的斯文，動作卻並不慢，顯然也是喜歡這個味道。許是平日不常吃辣，此時吃的眼角和鼻頭都紅紅的，越發的楚楚可憐，卻仍不肯放下勺子。

老闆娘看她二人的反應就知道這豆花兒做的還算成功，心裡高興，又坐下多聊了兩句。

很快到了午時，學堂放了學，做工的下了工，街上人沒一會兒就熱鬧起來，紛紛出來吃午食。

小攤上來了客人，老闆娘沒再多說，匆匆起身去做豆花兒。

鍾姚發現，今日豆花小攤兒生意明顯較她上次來好了很多，沒一會兒所有桌子就坐滿了人，甚至還有人在小攤外等。

往日這豆花兒攤在整條街上的生意不算太好，只有些想吃甜口又不太餓的客人會光顧，而現在卻儼然是整條街最火熱的一家。

往常客人一般不會願意站著等餐，一家坐滿了，就換一家吃罷了，很少有見到這種在外面圍一圈等座的。路上一些不明情況的食客路過看到這裡等了一圈人也不免擠過去看看到底賣的什麼吃食。

周圍攤主更是羨慕加嫉妒。

看來這種辛辣鮮香的複合型口味對於寡淡慣了的大雍人很是受用，遇到飯量大的人，再配上一碗熱騰軟糯的白米飯，將鹹豆花兒拌在米飯裡吃，真是又美味又管飽。

哪怕鹹豆花兒比甜豆花兒貴了四文錢也阻止不了大家的熱情。

然而豆花攤是個小攤，只有六張四方桌，根本容納不了太多客人，攤上只有老闆娘和她七歲的兒子忙活。

老闆娘負責做豆花兒，她