第323章 滷菜

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張美婷一直沒有給張藝斐回訊息。

餘香玲走到棚子裡面，笑著說：“你爸爸說今天要下雨的，說下雨就下雨呀！你爸爸今天上街又買的豆腐乾子，豬血，豆腐，我去滷菜去的，張美婷前幾天拿來的臘魚臘肉，那臘肉紅色的，還蠻好，我去滷菜去的。”

張藝斐：“你去滷菜，那麼大的鍋，你端得動嗎？”

餘香玲：“我又不在爐子上面滷菜呢，我就在那電鍋裡面滷菜。”

張藝斐：“哦！這還差不多吧。要不然太危險了。”

餘香玲用頂高把客廳上面鐵絲上面掛著的臘肉，醃鵝頂下來。

把臘肉，醃鵝放到塑膠盆裡面拿到天井裡面，開啟水龍頭把它們浸泡一下後，洗乾淨，把大塊的臘肉用刀適當地切成小塊，放入盆中。

餘香玲把大電蒸鍋拿到天井裡面，接水，洗乾淨，拿到客廳後面的櫃子的隔板上面，用桶在廚房裡面接上乾淨的水倒入蒸鍋裡面，插上插頭。

放入，桂皮，香葉，胡椒，生薑，八角，花椒。

等水燒開以後，然後再把臘肉，豆腐，豬血豆腐，乾子，鵝，放入水中，蓋上蓋子。

就這樣在蒸鍋裡面滷菜。水燒開了以後，她就拿鍋鏟在鍋裡面翻炒，讓滷料的香味進入滷菜中。

鍋裡面的水燒開了，沸騰了，冒出一陣香味，餘香玲拿了一個盤子，從鍋裡面盛出一塊豬血，用筷子戳一塊嘗一嘗，熟了，她把豬血，豆腐，豆腐乾子盛在盤子裡面，拿到房間裡面，對張達豪說：

“你吃滷菜吧！先吃這幾樣容易熟的菜。

臘肉，鵝還沒有熟。”

今天天氣冷，白天的都只有7度，張達豪是特別怕冷的人，坐在床上，“好。”

餘香玲拿了一條毛巾墊在被子上面，“小心菜湯滴在被子上面了。”

張達豪接過餘香玲手中的盤子和筷子：“好，我曉得的。”

餘香玲：“味道怎麼樣啊？”

張達豪：“嗯好吃啊！可以。”

餘香玲：“熟了吧？”

張達豪：“熟了，這幾樣都是容易熟的得。”

餘香玲：“你吃吧！我去看鍋裡去的。”

張藝斐坐在床上看書，今天太冷了吧，感覺手都凍僵了，不靈活了，她還感覺有點渴，可是開水瓶裡面的水是前天的，肯定不熱了，昨天晚上媽媽問她要不要開水，她說不要。

沒有想到今天這麼冷的，自己有懶得下床，外面的雨下得很大，一直沒有停過，早知道，昨天讓媽媽拿一瓶開水來了就好了。

她好想吃甘蔗啊！要不起床拿一根甘蔗吃？但是還是不願意下床。

餘香玲用一個大碗，把豬血，豆腐，豆腐乾子盛在碗裡拿到棚子裡面：“藝斐，我拿的滷菜給你吃的。

你用毛巾墊在被子上面哈”

張藝斐找了半天也沒有找到毛巾，就撕了一張紙墊在被子上面，接過餘香玲手中的碗，餘香玲笑著說：

“一大塊豬血，我，你爸爸，你我們三個人分的吃的，你吃吧！我說今天要滷菜，你爸爸上街買的，我去看鍋的去的。”

張藝斐：“好。”餘香玲步履蹣跚地走了。

碗裡紅色的是豬血，白色的是豆腐，橙色的是豆腐乾子。

好多年都沒有吃豬血了吧！略微有點鹹，有點腥味，豆腐和豆腐乾子味道不錯。

吃完了就想喝水，又不願意下床，就喝開水瓶裡面前天拿來的涼水吧。

她把保溫杯開啟，倒了一口在嘴裡，不敢立刻吞進肚子裡面，含在嘴裡先讓她變熱一點再吞進去，否則水太涼，吞進去了會拉肚子的。連續這樣喝了幾口涼水以後，嘴裡的那股濃濃的鹹味就基本沒有了。