第40節

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根本就不理會這些人的旁觀，而是專心致志的去研究怎麼將兩種口味的豆花做的好吃？

豆花本身的滋味已經很足，想要做出不一樣的風味來，就只有另闢蹊徑了。

比如如今京城天氣正熱，可以試著將豆花做成冰鎮的。

這一點在甜豆花上倒是好做，畢竟是將它當成點心一般來做的。在裡面加入各色乾果糖漿，再加入一些冰塊就能做的極為可口。

麻煩的是鹹豆花。

鹹豆花若是也做成冰的，那些加進去的菜絲就根本沒法吃了，而且滷汁也會結塊，這根本就不能做成冰的。

常溫的已經是極限了。

想來想去，也只能在滷汁上下功夫。

滷汁這種東西，是年份越久滷的次數越多越香的。這京城裡有口皆碑的滷菜店，都有一口多年的滷水，那叫一個香飄十里。

張掌櫃作為一個優秀的廚子，自然也有自己的一份滷水。

這一次拿出來，恐怕要一口氣去掉一大半，不過現在也顧不得這麼多了，先將這兩種口味的豆花全部做出來才是正經。

沒等幾天，在酒樓正式改成豆花店（本身也不需要太大的改造）之前，張掌櫃就將兩種口味的豆花推出來了。

彼時，董長陽也拿到了一筆數量可觀的輔導費，開始給那些年紀小她一兩歲的人輔導了。

不過為了保險起見，董長陽還事先要到了這些參加補習的人的單科成績，到時候也能看看自己補習出來的效果到底如何。

此為後話，明日再提。

陳煥之也被張掌櫃請到了酒樓裡。

“陳公子，這是我做出來的豆花，您是第一個品嚐到它的人。”張掌櫃臉上擠滿了笑容，十分熱心的期待陳煥之嘗一嘗。

陳煥之看著這這碗堆得滿滿當當的豆花，又看了看著裝著豆花的碗，表示這樣不行。

“你這豆花不用吃就覺得不錯，不過這碗，最好還是換成琉璃碗。”

“琉璃……琉璃碗？吃豆花？”張掌櫃連續問了兩次，不是很能理解陳煥之這種敗家的做法。

琉璃碗一般都是用來把玩的，用來喝豆花是不是有點太奢侈了點。

就算想要提高豆花的價格，也用不著這麼浪費吧。

“不但要用琉璃碗，最好這琉璃碗上還要打上標記，免得人偽造。”陳煥之繼續說道，“大小要統一，最好是帶有顏色的琉璃碗。甜口的就用白色，鹹口的就用紅色。”

“等等，等等。”張掌櫃連忙制止了陳煥之的說話，“陳公子，祖宗，您知不知道琉璃碗是個什麼樣的價錢啊？”

還要帶顏色？

當他是有金礦挖的麼？

“別急。”陳煥之制止了張掌櫃的話，“我之前已經與太子透過氣，你若是缺錢，可以先和太子借。再說，這琉璃碗要是統一定製，其實也沒有那麼貴，我已經請太子妃幫忙了，到時候直接記你的賬便是，我只是來通知你一聲。”

話，不是這麼說的。

事，也不是這麼辦的。

張掌櫃這個時候簡直生吃了陳煥之的心都有了。

他請陳煥之幫忙是想要將酒樓扭虧為盈給太子殿下賺錢的，這下可好，這錢沒有賺到，太子殿下這裡倒是先大出血了一筆。

“這琉璃碗可不僅僅是用來裝豆花的。”陳煥之不緊不慢的說道，“它也是投票用的。”

“投什麼？”

“投票。”陳煥之又說了一次，“甜鹹豆花每賣出一百碗，就在門外的展臺上放一個琉璃碗，派專人看守，時刻報出兩種碗的數量。”

張掌櫃聽出了一點門道來，“陳公子，您的意思的是，讓大家來投票這兩個豆花誰更受歡迎？”