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也許是陳公子宅心仁厚，不忍心見到張掌櫃被附身的妖怪弄得家破人亡吧。
哎，張掌櫃好端端一個人，怎麼突然就開始發瘋了呢？
麻雀牌的風潮雖然比起巔峰期有所退卻，主要還是因為不少貴婦人們有些更願意在家裡湊個桌子什麼的，不太怎麼愛出來玩了。
不過還是有一堆打習慣了的人更願意到晉江閣來玩。
在家裡還得去看一堆親戚眼色，哪裡比得上在外面快活呢？
很快就到了張掌櫃的酒樓，不，是豆花店開業的日子了。
為了這開業有人氣，張掌櫃也是花了錢，請了舞獅子的，又請了唱曲的，那叫一個熱鬧。
本來大家為了看笑話就來了不少人，如今有了這些捧場的，人就更多了。
幾乎將整條街都給擠滿了。
張掌櫃的豆花店重新取名叫“張記豆花”，簡單好懂。
“多謝大家遠道而來給我的豆花店捧場。”張掌櫃一張臉上寫滿了笑容，“不過這些日子，大家也一直在擔心我的豆花店開不下去，因此我想來想去，只能提高豆花的價格了。”
“張掌櫃，你這豆花怎麼賣啊？”當即就有人直接問了出來。
“這鹹甜豆花，均作價二兩銀子一碗。”張掌櫃比了兩根手指，“若是一口氣訂一百碗以上，我便在這門口立一個臺子，放上這麼一個琉璃碗。”
張掌櫃拿出了兩種琉璃碗來。
一個如純白如玉，另一個紅豔似火。
“每賣出一百碗甜的，我便放一個白碗；賣一百碗鹹的，我便放一個紅碗。一個月後，我再數一數這兩個碗的數量，若是白碗多，我便專心只做甜的，這鹹豆花就要等明年這個時候再做。同理，若是紅碗多，我便只做鹹的。”
“張掌櫃，一碗豆花賣二兩，你是瘋了吧，誰會買啊？”
“話不能這麼說。”張掌櫃負手而立，“我這甜豆花，用的是最上等的乾果，只比那宮裡的貢品差一點，價格本就不菲；我這鹹豆花，用的是我用西域香料熬成的滷汁，價格更是斐然，只賣二兩，還只是成本價。等最後確定賣哪一種之後，我還要漲價到三兩銀子一碗。”
“我的豆花未必是這京城裡最好吃的，但用的料絕對是這京城最貴的。”
張掌櫃也知道自己賣的有些貴，但陳煥之就是這麼吩咐的。
京城裡掌握話語權的根本不是這些平民百姓，這豆花店的豆花也不是為了給他們投票用的。
文官和權貴，誰還差這二兩來吃碗豆花了？
兩文錢的豆花，就是堪比皇宮的佳餚，你給他們吃，他們也未必會吃。
“誰會買啊？”
“這張掌櫃是真的病的不輕啊。”
“二兩銀子一碗的豆花，瘋了，外面兩三文錢一碗隨便吃。”
“就是就是。”
……
“有趣，這二兩銀子一碗的豆花，我來試試，給我一碗鹹的。”
這京城裡也有不少不差錢的。
張記豆花前期弄出那麼多事情來，對此有興趣的可不僅僅只是平民百姓。那些同樣開酒樓的商人也盯得緊，這一次甚至還有幾個是明著來撐場子實際上來看笑話的。
“張老弟，我們做了多年的鄰居，一起開酒樓你來我往，也是不容易。你如今腦子不好，當哥哥的我也不能落井下石，也罷，給我兩碗，我帶一碗回去給我家夫人吃。”
“哎，張掌櫃你啊，我也來一碗吧。”
“這是隔壁酒家的莫掌櫃吧，這仁義啊。”
“那可不，人家酒樓生意好的，二兩銀子算什麼？聽說那裡的小二一天下來收的打賞都有七八兩呢！”
……
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