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周義也在當場，聞言便問道：「雖是家家戶戶都有，但可有買賣的？」

若是家中種蕁麻只為了織布穿衣，養耕牛隻為種田耕地，種稻穀連自家吃的都不夠，那即便家家種養，對商賈來往也是無濟於事。

「大總管別急，聽在下說完。」安康成笑道，「在下隨冷先生在廣南西道走了一個多月，所見大出平日之知。不錯，廣南西道確如中原所說，遍地高山叢林，山高水惡，來往困難，但山溝之中卻很多平地。特別是桂州、邕州、柳州一帶，多難以攀爬、方圓數十丈的石頭山，石頭山與石頭山之間，便是平地，平地上綠水潺潺，很適宜種稻穀。且南疆確是比咱們江南熱的時間長，如今已是九月，咱們江南已開始穿棉、綾等織物做成的衣服，廣南西道卻還在穿羅、紗等輕薄之衣。在下走了許多地方，每個地方都說，他們的稻穀至少能一年收兩次，秋收之後，還能種一季花生、大豆，且產量與江南相比，也不遑多讓。因產量不小，無旱澇之憂，許多農戶一年裡只種一季稻穀，夠自家吃就行了。」

「有水有田，一年只種一季便夠全家口糧……」周義不禁感嘆，「這話若是江南的佃戶聽了，只怕不是氣死，便要捶足頓胸地哭。」

「說起佃戶，這又是南疆的一大特色。」另一管事道，「或許因地域閉塞之故，兩廣少有佃戶，百姓每家每戶都有足夠的田地耕種，這可不是羨煞江南糧農麼？更因廣南西道水田眾多，少有馬匹，故而百姓耕田出行，都是用牛，有水牛、黃牛之分。說來也怪，廣南西道的耕牛每胎生仔都特別多，也無耕牛之爭，故而遍地都是。」

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