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子，放在油鍋裡炸。茶油會將糰子的中間炸空，而外表漸漸堅硬金黃。剛出鍋的油堆最可口，咬一下，有茶油的香，又有糯米的糯。即便是冷卻了變癟了，也一樣好吃。冷掉的油堆可以拿來蒸，蒸軟之後用筷子夾著吃，茶油的香稍微減淡，但糯米的香糯卻更加明顯。應非池一次能吃十幾個。

「糖糕、油堆、白餈粑，簡直分不出上下啊！」應非池說，一臉苦惱，但是苦惱得很甜蜜。「糯米真是個好東西！」

糯米確實是個好東西，尤其是臘腸跟臘肉可以吃之後。

臘肉用之前醃製的豬肉做，把豬肉切條放在缸子裡，放足量的鹽，醃製大概五到十天。隨後拿出來洗淨，用撕成條的棕葉串起，先晾半天，把水晾乾，隨後就可以移到灶頭給煙燻了。臘肉大概需要十五天才能吃，所以一般都會先做臘腸。

農曆正月初五左右，臘腸可以吃了。

第一頓，周滿給應非池做了個臘腸香芋糯米飯。

把糯米先放在冷水裡浸泡一個晚上，至少也要五六個小時吧。然後將芋頭切成丁，裡埔檳榔芋最好，普通檳榔芋次之，最不濟也可以用青苗芋。再把臘腸洗淨切成片，也可以直接切成段。芋頭丁、臘腸片，拌上一點茶油，與泡好的糯米一起攪拌均勻。

在蒸籠裡頭墊上一層細紗布，把攪拌好的糯米放在裡頭蒸，之後就可以等吃了。

隔水蒸的糯米飯比泡水燜出的硬一點，但是沒有別的味道，只有芋頭的糯香、香腸的肉香與糯米的米香混合在一起。周滿小時候就只在大年夜吃過，一次只有小小的一團，現在有錢了，可以一次做一大鍋，小道士一個人能解決半鍋，吃完了抱著肚子走不動。

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