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女人一聽肉，嘴裡直泛饞。道：「那我明兒的飯菜也拿回來。」孩子們一天吃乾糧泡水，嘴裡都破了，她今兒還詢問了那些生養過又經驗的婦人呢，那些人說，就是吃的不好。吃點好的，馬上就養回來。

「縣太爺真是仁慈啊。」

「賀官爺也是，要沒有他，咱們一家都得餓死。」

說著話呢，幾個人躺下了，有棉衣棉褲壓在被上，暖和多了。沒一會兒孩子們就傳來均勻的呼吸聲，唯有女人睡不著，但她也不敢動，怕把孩子吵醒。

男人小聲道：「你咋不睡呢？」

女人吞嚥了一下道：「睡不著，就想趕緊吃明兒的酸菜燉豬肉。」

男人沒睡也是饞的。但他愛面子不好意思說出口，道：「等來年，我多買點豬肉給你燉一鍋，可勁兒吃！」

女人嗤笑了一聲，道：「你就吹吧。」隨後不搭理他，睡覺了。夢裡都是燉的白花花的豬肉。

次日一早，整個街道都被一股誘人的香味籠罩。不知道的以為還在做夢呢。

作者有話要說： 祝大家中秋節快樂。

第80章 酸菜湯

縣裡把那些牲畜運回來就宰殺了。豬肉, 雞鴨鵝肉都不用費鹽，往雪裡一埋起來，不到倆時辰凍得梆梆的。

如今大雪封路, 各處都斷了補給, 虧得他們縣太爺提前安排，大家都存了點糧食, 但想吃肉就不像以前那麼容易了。

這次殺豬，連平常最看不上的豬血都留著, 往裡面加了雞蛋，各種調味料，蒸熟, 切成塊，豬血糕燉酸菜，沒有腥味。

這次煮酸菜是賀子豐主持的。用巨大的一口鍋, 據說是行軍時用的大鐵勺。一個人都攪不了，得三四個人一人拿個像鐵鍬那麼大的鏟鏟才能不糊鍋。熬了一鍋酸菜血腸白肉, 縣裡自己就有豆腐坊, 提前就凍了兩百多塊凍豆腐，分批往裡倒。大鍋煮了好幾個時辰。熟了就盛出來, 再燴了新的進去, 這樣煮的快。

連縣太爺都不在家裡吃了，等著吃這個大鍋飯。

很快一碗熱氣騰騰的燉菜就端了上來，光聞到味道, 都讓他眼前一亮。縣太爺的小廚房蒸了米飯，他夾了一塊豬血糕，嘗了嘗鮮嫩，滑溜。再夾一點酸菜。據說, 昨兒十多個廚娘切了一晚上。脆爽中帶著酸，胃口大開，立刻扒拉點米飯。

吃了這口還想下一口。

縣太爺又夾起一塊凍豆腐，縣裡的凍豆腐是用老豆腐做的。像是蜂窩似得，裡面藏著酸湯，吃下去，立刻補上一大口米飯，過癮啊。

大鍋菜沒有小灶精緻，但吃著比小灶開有食慾呢。接連下雪縣太爺心裡像籠罩著一層霧似得。好幾天沒心情吃東西了，今兒從來到衙門聞到這份香味就開始饞。吃起來就停不下來，等肚子傳來飽脹的感覺時候，已經添了三次飯了。

連那酸菜湯泡飯再吃幾顆醬油辣椒，他感覺還能再吃一碗。

太下飯了。

那醬油辣椒是賀子豐到來的，最初是給自己帶的。但是這些衙役總去蹭他的小菜。沒招，他拿了一小罈子，兩天見了底，辣酥酥的感覺特別好。聽聞那些衙役都要出錢湊份子了，想要他買。

賀子豐又拿了一罈子，說自家弄的也不多。這下衙役們都不捨得吃了，限量一人兩條辣椒。不讓多拿，朱捕頭是當笑話說給縣太爺聽的，誰知縣太爺竟上了心。也有模有樣的弄了點辣椒鹹菜吃。誰知一吃就停不下來。

冬天要是沒這辣椒添點鹹香火熱的滋味，總感覺像少了點什麼似得。

要是早知道縣裡出錢也好好囤上幾缸，縣太爺知道賀子豐有這份做東西的天賦，這次衙門口燉酸菜讓他弄的。果然一點不讓人失望。中午剩下那小半盆的酸菜湯縣太爺都不讓扔！