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日本茶道分為兩大宗系，抹茶和煎茶，但實際上也都是源自中國，前者傳自唐朝，後者則源自明清時期，當然到了日本國內後又各有發展，據說最早的茶籽，就是奈良時代在中國留學的最澄帶回來的。

而千利休則是集大成者，他和敬清寂的思想對於後世的影響很大。

老闆顯然對此道也頗為瞭解，點炭、煮水一氣呵成，隨後溫碗，將親手磨製的茶末置於碗中，調膏點茶，用茶筅不斷攪拌直至產生濃厚的泡沫（此處可自行腦補刷鍋），動作充滿了韻律感，最後把茶水傾入兩隻碗中，這就是抹茶了。

張恆從老闆手中接過其中一個茶碗，將碗上花紋對向對方，以表感謝。

隨後輕品了一口。

嗯，他也喝不出太大差別來。

「耐心倒是不錯，」老闆那張枯瘦的臉龐上露出了一抹笑容，似乎看出張恆心中所想，搖了搖頭，「算了，我們還是來論刀吧。」

張恆取出第一把刀，遞了過去。

「數珠丸恆次。」老闆果然只看了一眼，就道，「平安時代，青江恆次所鑄，刀銘恆次，刃長二尺五寸一分。刀鐔上的手串來自前主人日蓮上人，為破此刀戾氣，這是有名的佛刀，可是之後卻落入了劊子手的手中，可謂所託非人，本來已經消失的戾氣又回來了不少，得找個佛寺再養段時間了。」

「老闆不愧是識刀之人。」張恆又遞上了第二把刀。

「呵，菊一文字則宗，你的好刀倒是不少。」老闆撫摸著刀身，「看到上面的淬火痕跡了嗎，比尋常刀劍來的要深，這種手法叫做一文字丁字，是一文字派的作品，作者是鎌倉時代的一文字則宗，刀銘則宗，刃長二尺四寸二分，最有名的主人是沖田總司，可惜了，這把名刀好不容易找到了自己的天命之人，卻是個短命鬼，仔細聽的話你還能聽到它的哀鳴，多情之人配多情之刀，說到底都不過是為情所誤而已。」

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