第28節

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作為香辛料，雖不能果腹，但其作用也十分巨大。

辣椒性熱而散，亦能祛水溼。如今南邊雖早已統一，但因為溼熱瘴氣的緣故，每次派駐官員和軍隊，多有水土不服。

後世的四川人民已經證明，溼氣重，渾身不舒服，吃一次麻辣鮮香的火鍋就痊癒了。

進入溼氣瘴氣重的地方水土不服？一碗辣椒湯解決一切。

其實姜蒜也能達到這種效果，但姜蒜味道不如辣椒香、花樣多，而且產量也沒辣椒高。即使現代社會生薑價格還是那麼高，但辣椒基本上人人買得起。

辣椒還是一盤可以果腹的菜。你可以把辣椒炒來當飯吃，可沒人能把生薑當飯吃。

封蔚很激動，要是辣椒真有這麼給力，他揮師西南揍那群不聽話的土著的夢想，不是指日可待？

餘柏林也很激動。

南瓜西紅柿他都愛吃不說，辣椒更是他的最愛。沒有辣椒，現在用於辛味調料的艾油原料是茱萸。因為茱萸只能搗葉取汁，自然不可能用田地來種植，所以數量稀少不說，艾油帶著苦澀的味道，口感遠不如辣椒。

王府不缺少茱萸，餘柏林嘗試用其製作辣味菜，嚐起來味道差太遠，不如不加。

還是辣椒好。有辣椒，很多新菜就可以推出了。冬天也可以吃麻辣火鍋了。

餘柏林正可惜只有種子，種下後明年才能收穫時，封蔚迫不及待開啟另一箱子，裡面居然放滿了南瓜和曬乾了的辣椒串。

原來南瓜和辣椒的果實作為裝飾物也被販賣，就像是香草乾花一樣。辣椒還有一種香辛味，和孜然胡椒一樣，也作為香料。

餘柏林的眼睛都快閃爍著小星星。這比他中舉還要激動幾分。

可惜目前還沒人知道西紅柿可以吃。不過就算知道，西紅柿也不易儲存啊。

“都曬乾了能吃嗎？”封蔚提起一串紅紅火火的辣椒串道。

“南瓜並沒有曬乾，切開看看，沒有腐爛就能食用。”餘柏林道，“辣椒沒曬乾可以作為蔬菜，曬乾了也能作為調料。不過我們先用些雞鴨試驗一下有沒有毒。”

封蔚點頭：“要是真能吃，就讓皇莊的人把種子種起來，明年留種推廣。”

餘柏林乾咳一聲道：“能留點自己吃嗎？”

封蔚笑道：“真的很好吃？”第一次見到餘柏林如此垂涎的樣子。

餘柏林手指蹭了蹭臉頰，有點不好意思：“一直念著。沒想到能再次吃到。”

“那我們截留一半種在王府裡。”封蔚毫不猶豫決定鏟了花園裡那些漂亮的花草。

“若沒毒，今天我們就嘗試一下新菜吧。”餘柏林聲音中帶了幾分迫不及待。

……

實驗證明，這些確實是無毒的。

餘柏林很高興的把辣椒碾成米分，加入芝麻花生碎，倒入滾燙的菜籽油，一碗香噴噴的油辣子就做好了。

油辣子是川菜必備調料，是川人夢中的鄉味。餘柏林不是川人，但在川內部隊中混了幾年，逐漸也離不開這種香噴噴的調味料。

這些紅辣椒辣度並不高，油辣子只是噴香撲鼻，辣味對於不愛吃辣的大寶，也在可接受範圍之內。

餘柏林做好油辣子之後，只做了一碗素面，上面蓋著燙熟了的南瓜片，再舀一勺油辣子澆到面上。

一口入嘴，甘甜的南瓜和油辣子焦香的味道纏繞在舌尖，如此迥異卻又如此和諧，讓人恨不得連舌頭一起吞下去。

封蔚本來就挺能吃辣，昂貴的艾油是王府除鹽之外消耗最大的調味品。但在嘗過油辣子之後，他就毫不猶豫的拋棄了艾油。

辣椒的香味，是艾油完全不能比的。

之後餘柏林折騰出南瓜米分蒸肉、南瓜餅、奶油南瓜